綠豆糕是的漢族特色糕點(diǎn)之一，入口松軟、甜而不膩，因此深受多數(shù)人的喜愛，綠豆糕的做法也比較簡單，但想要把綠豆糕做的好吃就需要掌握一定的技巧，下面就為大家介紹好吃綠豆糕的做法：

1、配料比例：

綠豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量。

2、制作方法：

(1)頂粉：綠豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，豬油2公斤，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。

(2)底粉：綠豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加適量涼開水和成濕粉狀。

(3)把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。

看完以上的介紹，相信大家一定都知道好吃的綠豆糕要怎樣制作了，趕緊動手為家人及朋友制作一份既好吃又清熱的綠豆糕吧！

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