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腰果除了可以直接食用之外,還可以和很多菜品相搭配,比如說腰果搭配雞丁,下面就為大家介紹腰果炒雞丁的做法:
材料:
雞脯肉200克,熟腰果100克,胡蘿卜50克,青辣椒1/2個,紅辣椒2個,大蔥1根,淀粉適量,
調(diào)料:
食用油30克,醬油1/2大匙,料酒1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,
做法:
1.紅辣椒洗凈去籽,切粗絲
2.蔥洗凈切段
3.胡蘿卜去皮、洗凈切丁,青椒洗凈、去籽,切丁
4.雞肉洗凈、切丁,放入碗中加淀粉、醬油抓拌,腌10分鐘備用
5.往鍋里倒油燒熱,放入蔥、紅辣椒爆香,加入雞肉及鹽、料酒、糖炒至半熟
6.再加入胡蘿卜、青椒炒熟,加入腰果炒勻即可。
以上就是腰果雞丁的做法,腰果雞丁鮮美嫩滑,酥香可口且營養(yǎng)豐富,在翻炒之前如果條件允許的情況下可以將腰果放進烤箱中烘烤一下,去除水分,這樣炒出來的味道會更加香酥。
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