鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養(yǎng)豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養(yǎng)價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。那么吃鵪鶉蛋能補腦嗎？

營養(yǎng)專家就指出，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補腦的效果特別好。

鵪鶉蛋中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是可以改善大腦神經(jīng)作用的，可以有補腦的作用，對于老年人來說可以緩解神經(jīng)衰弱，還可以減少老年癡呆的發(fā)生，同時鵪鶉蛋還可以有補腦的作用，對于正在生長發(fā)育的人群來說是不錯的選擇。

之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。

關(guān)于鵪鶉蛋具有補腦作用的這個問他，大家都知道了吧，可以看出的是鵪鶉蛋比補腦的更多有營養(yǎng)而且還可以起到很好的效果，而且還可以有保護(hù)視力的作用，對于提高代謝緩解大腦疲勞，神經(jīng)衰弱有很好的效果，平時的適合可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。

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