程偉，1973年出生，二郎人，屬牛，亦如牛的穩(wěn)沉。在郎酒科技沃土上，程偉日復一日地耕耘，寒來暑往，秋收冬藏，收獲了品質研究的碩果和郎酒歲月的嘉獎。

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大山里走出的“牛人”

聞著酒糟味歸來

走出大山是困難的，能從繁華回到大山，更要莫大的毅力和情懷。

程偉自小學習能力強又能吃苦，是村里的“牛人”，承擔了家庭走出大山的希望。然而，從大學畢業(yè)后的他，卻選擇回到家鄉(xiāng)，回到郎酒。

“深受周圍老一輩郎酒人的影響，堅信郎酒具有的獨特個性，相信民族的就是世界的?！?995年，程偉帶著一份郎酒人的堅守和信心，聞著兒時熟悉的酒香，趕了五六趟中轉車，花了兩天的時間，從成都回到二郎。

“當年搞釀酒的老一輩郎酒人都是我偶像，我當時的理想就是成為他們那樣的人，受人尊重”。程偉先后從事釀酒工、保管員、勾儲工、帳務員、勾兌工、嘗評員、調酒員、調酒師等，幾乎把釀造、勾儲和酒體的崗位都輪崗了一遍，用時26年。

積土成山，積水成淵。二十六年的打磨、歷練和沉淀，讓他從一名釀酒工人，逐步成長為郎酒的核心技術骨干，成長為郎酒的品質大師。

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26年科研拓荒的“牛勁”

不逼自己一把

你不知道你進步有多大

科研，不是鏡頭里的勾頭傾杯，舉杯相慶。它是一條枯燥、單調和艱難的長期探索之路，只有反復的市場調研，嚴謹?shù)墓に噧?yōu)化和驗證，漫長的酒體質量追蹤，成千上萬次的酒體品評和小樣試制，方能研發(fā)調制出消費者心中理想中的味道。

程偉有句口頭禪：萬事開頭難，可能后面更難。如何克服畏難情緒？他有另外一句“拓荒?！笔降淖毅懀罕谱约阂话?，不逼，你不知道你進步有多大。

憑借著一份“拓荒?！钡膭蓬^，程偉協(xié)助蔣英麗大師組建酒體設計室，搭建瀘州基地酒體技術構架，推進郎酒糧實驗，完成品質研究院基礎研究體系搭建。在郎酒釀藝研究的沃土上，程偉深耕出一片豐茂，節(jié)節(jié)花開。

2007年，程偉和郎酒的技術團隊一道，通過持之以恒的推導、實驗和探索，紅花郎系列產(chǎn)品橫空出世，《紅花郎酒生產(chǎn)工藝研究與應用》獲得“四川省科技進步一等獎”。

近年來，程偉和技術團隊一起攻艱克難，郎酒糯紅粱——“郎糯紅19號”高光誕生，為郎酒追求品質打下了關鍵一步。

3

傳承的“牛氣”

日復一日的師道傳承

每一滴酒都是匠人對生活和美的藝術加工，只有將匠心注入酒中，酒才具有靈魂，才會讓人產(chǎn)生情感共鳴。

作為國家非物質文化遺產(chǎn)——古藺郎酒傳統(tǒng)釀造技藝第五代非遺傳承人、第七、八、九屆國家白酒評委，他的身上肩負著更重要的責任：傳承。

師者，傳道授業(yè)解惑也。為打造一支郎酒強企核心技術人才隊伍，程偉常常深入酒體、制曲、釀造、原料基地等生產(chǎn)一線對技術人員進行交流和指導，指導郎酒年輕技術人員培訓和學習，將自身的經(jīng)驗和技巧無私分享。

2020年，郎酒新增國家評委5人，考取四川省評委47人，并包攬前3名、前10獨占其6；考取瀘州市評酒委員31人，包攬前21名；專業(yè)素養(yǎng)和能力得到了業(yè)界一致好評。

程偉始終相信，“郎酒是中華民族的瑰寶，民族的就是世界的。郎酒的風格個性，具有走向世界的品質自信?！?/p>

來源：郎酒集團

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