黃鶴樓酒，南派清香的代表之作，是湖北獲得“中國名酒”稱號的白酒品牌。它曾憑借大曲清香酒“柔而不淡，香而不艷”的獨特風格，在1984年和1989年分別蟬聯(lián)第四屆、第五屆“中國名酒”稱號，一度成為中國白酒業(yè)的行業(yè)翹楚！

如今，清香板塊雖未在品類，品牌呈現(xiàn)出以往整體興盛、大熱特熱的格局，但清香型白酒品牌已經(jīng)形成難以遏制的奔跑之勢，尤其是一直充當排頭兵角色的“大曲清香”熱度不斷加溫，漸漸聲名鵲起。在繼2021年春季糖酒會之后，不少有眼光的酒商不斷向清香型白酒靠攏，引起了行業(yè)關注。甚至，“醬香熱”之后會是“清香熱”，已經(jīng)在諸多論壇活動中，得到了白酒行業(yè)專家的一致肯定。 

所以，作為“大清香”型白酒的開創(chuàng)者——黃鶴樓酒，早已對高端清香產(chǎn)品進行了提早布局。而黃鶴樓酒·南派大清香30，將會成為黃鶴樓酒業(yè)重塑中國清香名酒價值高地，實現(xiàn)老名酒品牌復興的“殺手锏”！

清香復興，大勢所趨？

清香白酒是許多其他香型的起源，憑借入口諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈的口感，一直是白酒行業(yè)的中堅力量。上世紀六七十年代，清香型白酒一直占據(jù)中國白酒市場當之無愧的“”。1980年代開始，濃香崛起，白酒消費開始由重“味”向重“香”轉(zhuǎn)變，由此，清香漸漸淡出消費者“視線”。

如今，隨著消費升級和健康養(yǎng)生意識的增強，健康飲酒、飲健康酒成為新一代消費階層的主要消費需求。而清香型白酒的特點：“入口綿、落口甜、香氣清正、余味凈爽”，其中的“凈”，對大眾消費者看來就是健康的保證。同時，大量實驗和數(shù)據(jù)表明，清香型白酒的微生物含量更為均衡，酒質(zhì)更為健康。所以，對當代消費者來說，選擇清香就是選擇健康，選擇清香就是選擇了高品質(zhì)的生活。

再者，清香口感與國際市場烈性酒口感接軌，無論是歐洲的伏特加、日本的燒酒還是韓國的清酒，都很接近清香類型白酒干凈、純粹的品質(zhì)特色，清香型白酒經(jīng)過調(diào)整，最容易被國際消費者所接受。所以，在中國，清香復興將是未來的大勢所趨！

根正苗紅的“大清香”黃鶴樓酒

民間歷來就有“南樓北汾”之說，這其中的“南樓”指的便是武漢的黃鶴樓酒，黃鶴樓酒的清香釀造歷史可以追溯至400多年前，古稱為“漢汾”，曾被張之洞作為貢酒進獻朝廷，光緒賜名“天成坊”。自古至今，它作為全國知名的清香佳釀，不僅具有深厚的品牌內(nèi)涵和歷史沉淀，也是中國名酒傳承和復興的一個標志。 

2016年，古井貢酒與黃鶴樓酒業(yè)實現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)合，升級后的黃鶴樓酒“大清香”華麗回歸。黃鶴樓酒品牌更是傳承中國酒文化和荊楚酒文化鮮明特色，繼承發(fā)展了漢汾、天成坊的釀造工藝，探索出了一整套大清香釀造工藝與生產(chǎn)工序，并先后獲得多項核心技術與知識產(chǎn)權認定。而淡雅清香、獨具漢味的“清香”型美酒，一直是黃鶴樓酒品牌恪守的核心和。

自黃鶴樓酒“大清香”上市之后，中國白酒行業(yè)專家評審團對黃鶴樓酒?大清香的一致評定：“無色透明、香氣清雅純正、陳香舒適，醇厚豐滿、尾凈、清香風格典型，綿甜爽凈、清味協(xié)調(diào)、自然舒適、風格獨特。”由此，黃鶴樓酒高度的“品質(zhì)”表達，不論從工藝、香型，還是口感、風格上都積極發(fā)揮著中國工匠精神。

黃鶴樓酒·南派大清香30

中國“清雅”美學生活回歸

黃鶴樓酒·南派大清香，一直是中國白酒精神和千年名樓散發(fā)出的詩意境界結合的經(jīng)典代表。數(shù)百年來，它憑借武漢獨特地理環(huán)境、復雜生產(chǎn)工藝、陳年老酒、大師釀造、生態(tài)莊園等優(yōu)勢為核心，傳承了1984年和1989年兩屆中國清香名酒工藝。在釀造上，黃鶴樓酒·南派大清香精選東北糯高粱，采用地缸小窖發(fā)酵，清蒸二次清，清中取清，凈中取凈，所釀造的大曲清香酒口感“更香柔、更醇厚”，一直廣受消費者好評。而這品質(zhì)的背后，既是黃鶴樓酒高端清香品類的立身之本，也代表了黃鶴樓酒的稀缺性、高品質(zhì)和高價值。

如今，細觀黃鶴樓酒·南派大清香30，外觀采用如古玉般溫潤的景泰藍包裝，瓶型形編鐘，色高雅，韻味悠長，儒雅古樸的品相里，流露出頗具中國韻味的東方氣質(zhì)，凸顯了黃鶴樓酒高雅獨秀、天然渾成的意象之美。

而內(nèi)在酒體，則始終傳承中國名酒工藝、采用地缸緩慢發(fā)酵，陶壇儲存5年以上，其儲存周期更長、陳年老酒比例更多的工藝精髓，成就了黃鶴樓酒·南派大清香30，口感醇厚、回味爽凈的高端口感。與此同時，“更香、更柔、更醇”的大曲清香、大味清香、大國清香，也正是高度突出了黃鶴樓酒品質(zhì)上的極精、品味上的、品格上的極雅，了中國“清雅”生活美學的回歸。

2021年，黃鶴樓酒立于中國酒業(yè)“清香熱”的時代潮頭，它也必將深入挖掘千年荊楚文化資源，打造品位超逸、細節(jié)精妙、渾然天成的黃鶴樓大清香酒。而黃鶴樓酒·南派大清香30，也必將成為行業(yè)標桿之作，中國南派清香崛起，讓更多的消費者感受到，中國清香白酒頗具詩意的江南清雅韻味，實現(xiàn)老名酒的華麗轉(zhuǎn)身?。▉碓矗狐S鶴樓酒）

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