蘇式月餅以及廣式月餅都是月餅中比較常見的兩種，那么蘇式月餅和廣式月餅有什么區(qū)別呢？下面我們一起來了解一下：

廣式月餅和蘇式月餅都是我們常吃的月餅，而且也是存在一定區(qū)別的。首先蘇式月餅是屬于皮層酥松，色澤美觀的，同時對于餡料來說，吃起來肥而不膩，口感也很松酥，而廣式月餅是皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀的，

而且蘇式月餅可以分甜、咸或烤、烙的兩類。對于甜的月餅來說，在制作工藝上主要是以烤為主，是有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等多個品種存在的，而對于咸的月餅來說主要是烙為主，在品種上有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等做法，都是不錯的選擇。而廣式月餅分為咸、甜兩大類。

蘇式月餅的餡料也有講究，甜月餅是用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁等材料配制而成的，而咸月餅的餡料，主要是用火腿、豬腿肉、蝦仁、豬油、青蔥等食物來配制而成的。而對皮酥來說，是要用小麥粉、綿白糖、飴糖、油脂調(diào)制的。

對廣式月餅的月餅餡料來說，在選材上可以說是十分廣博的，除了可以用芋頭、蓮子、杏仁等常見的食物，實際上還可以用咸蛋黃、叉燒、燒鵝等食物，都是特別不錯的選擇。

通過以上的對比介紹，對于蘇式月餅和廣式月餅的區(qū)別之處我們也有了基本的了解，總的來說，兩者各有好處，大家可根據(jù)自己的口味需求進行選擇。

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