吃黑木耳能嗎？黑木耳能起到清胃滌腸和清理消化道的功效。不過它的實(shí)際作用還是降低血糖，那么血糖降下來了，自然也就降低了肥胖的問題。

黑木耳能夠起到作用，主要是因?yàn)樗写罅康睦w維素。纖維素吃進(jìn)腸道里面，可以腸道淀粉酶的活性，延緩糖類的吸收過程。此外，它還可以增加糞膽汁酸和膽固醇排出，同時阻斷膽汁酸的腸肝循環(huán)，改變脂蛋白及膽固醇的代謝。也就是說，它能夠減少腸道脂肪的吸收，促進(jìn)腸道脂肪的排出。此外，纖維素本身并不會產(chǎn)生能量，沒有營養(yǎng)作用，但它在腸道中吸飽了水分，體積就會脹大，例如屬于纖維素之一的葡萄甘露聚糖，進(jìn)入胃腸后可吸收胃腸中的水分而膨脹20～100倍，從而使人很容易有飽脹感，飯量自然就減小了。

黑木耳既能使飯量減小，又能人體對糖、脂肪的吸收利用，這樣長期堅(jiān)持，人體攝人的能量就會減少，然后就需要動用身上現(xiàn)成的脂肪了，從而達(dá)到的目的了。其實(shí)很多保健食品，原理和黑木耳法是一樣的。

民間流傳的如蘋果法、胡蘿卜法等等，都是靠服用高纖維素來。但是，跟黑木耳相比，其他的食物在纖維素含量上都得“俯首稱臣”。以100克的重量來算，100克的胡蘿卜含纖維素是1．1克左右，蘋果則含有1．2克，梨是3．1克。至于黑木耳，卻達(dá)到了29．9克!

必須要注意的是，吃黑木耳不能時間太長，一般不要超過三個月，不然可能會損害腸道，產(chǎn)生副作用。建議大家可以先吃一個月試試，然后保持健康飲食，盡量多做運(yùn)動，相信您一定會瘦下來的。

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