“小而美”品牌從小品類或單品類入手，巧妙越過市場(chǎng)“紅?！?，從競(jìng)爭(zhēng)力較小的“藍(lán)?！笔袌?chǎng)中得以立足。例如，王小鹵品牌最初創(chuàng)立選擇了鹵味豬蹄，在屢屢試錯(cuò)后，王小鹵于2018年底將商品品類從熟食類定位到零食類，推出“虎皮鳳爪”標(biāo)志性單品，并憑借這一單品贏得今年雙11雞肉零食類目的。

伊利暢輕推出的酸奶新品“餐后輕盈” 將消費(fèi)場(chǎng)景細(xì)分，專注于消費(fèi)者在飯后的使用場(chǎng)景，為消費(fèi)者餐后“減負(fù)”、“解油膩”。這些新的細(xì)分品類市場(chǎng)會(huì)轉(zhuǎn)變消費(fèi)者固有消費(fèi)觀念，刺激新的消費(fèi)升級(jí)。

衛(wèi)龍作為辣條行業(yè)的一大品牌曾受到市場(chǎng)大量的質(zhì)疑，辣條作為人們心目中的“垃圾食品”以及辣條市場(chǎng)的參差不齊都嚴(yán)重影響了衛(wèi)龍的品牌形象。對(duì)此，衛(wèi)龍通過公布工廠環(huán)境、車間直播等一系列舉措強(qiáng)化食品形象，并憑借“低端”食品的高端化市場(chǎng)定位，在產(chǎn)品形態(tài)和食品包裝上改良升級(jí)，借助營(yíng)銷成功逆襲成“辣條一哥”。

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