“酒觥十千美酒專(zhuān)業(yè)博覽會(huì)”是Vinexpo 上海(Vinexpo 上海葡萄酒及烈酒全球貿(mào)易展)的子展,其目的是應(yīng)和亞洲及中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于酒精飲品的多樣化消費(fèi)需求,參展展品覆蓋葡萄酒、烈酒、白酒、精釀啤酒及果酒等全品類(lèi)酒精飲品。

【日本展團(tuán)】蘇州嵐山-高品質(zhì)日本清酒、燒酒及梅酒進(jìn)口商及品牌運(yùn)營(yíng)商

集合高美艾博集團(tuán)旗下Vinexposium的全球葡萄酒及烈酒資源,高博中貿(mào)展覽集團(tuán)白酒及酒精飲品資源,以及高美艾博展覽集團(tuán)日本公司全力拓展日本清酒板塊,合力打造酒精飲品全產(chǎn)業(yè)一站式采購(gòu)平臺(tái),為酒水跨界開(kāi)辟先河。在酒觥十千美酒專(zhuān)業(yè)博覽會(huì)上特設(shè)了酒精飲品進(jìn)口商專(zhuān)區(qū),為進(jìn)口商,經(jīng)銷(xiāo)商,電商平臺(tái)等渠道商提供酒精類(lèi)飲品全產(chǎn)業(yè)鏈上下游溝通拓展的商機(jī)。

屆時(shí)獺祭、南部美人、梵、東光等一眾品牌將在VINEXPO Shanghai & “酒觥十千” Drinks China展會(huì)亮相! 讓我們來(lái)一睹展團(tuán)風(fēng)采!

蘇州嵐山貿(mào)易有限公司

蘇州嵐山貿(mào)易有限公司成立于2016年,是一家專(zhuān)業(yè)的綜合日本酒類(lèi)及食材的營(yíng)銷(xiāo)公司,目前已獲得包括獺祭、梵、東光、九平次、南部美人、上善如水、雅山流、尾張男山、龜泉、土佐鶴、小鼓、噴井、木曾三川、醉鯨、濱田、中野BC、中埜國(guó)盛等多個(gè)日本知名酒類(lèi)品牌的代理權(quán)。

本公司所售產(chǎn)品均為正規(guī)渠道進(jìn)口,可以提供海關(guān)報(bào)關(guān)手續(xù)及衛(wèi)檢證明。本公司經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的所有酒類(lèi)及食材品牌暢銷(xiāo)日本及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

嵐山貿(mào)易經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的日本清酒、燒酒、梅酒、飲料等暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng),在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位。公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

蘇州嵐山貿(mào)易愿和您一道真誠(chéng)合作,以國(guó)際高端酒類(lèi)的營(yíng)銷(xiāo)和文化傳播為契機(jī),攜手共贏,共鑄輝煌。

獺祭

在中國(guó),說(shuō)起日本清酒,知名度最大的應(yīng)該是獺祭清酒了。獺祭 Dassai ,獺字念ta(三聲),這兩個(gè)字比較難念,但不妨礙中國(guó)人對(duì)它的喜愛(ài)。

獺祭名字的由來(lái),是因?yàn)樾窬圃炀茝S所在的地名叫獺越,取其中一字。同時(shí),獺祭意思也有,河獺將捕獲的魚(yú),擺排在岸上,好像是祭祀典禮慶祝一般。

當(dāng)然,旭酒造對(duì)獺祭有更深的寓意,想要改革出一款更好的清酒,向自稱(chēng)“獺祭書(shū)屋主人”的正岡子規(guī)學(xué)習(xí),正岡子規(guī)曾在日本明治時(shí)期掀起過(guò)文學(xué)革命。不過(guò),對(duì)很多人來(lái)說(shuō),獺祭名字的念法和由來(lái)并不重要,重要的是能在餐桌上喝到。

喝到獺祭,就像是喝到法國(guó)拉菲,會(huì)讓不少人異常開(kāi)心。在日本同樣如此,最有影響力的清酒網(wǎng)站“日本酒物語(yǔ)”,人氣榜上,獺祭連續(xù)六年位居第一。

日本首相安培晉三,在國(guó)宴上招待外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人,用的就是獺祭清酒,還當(dāng)做禮物送給奧巴馬、普京、奧朗德。國(guó)內(nèi)小資們常買(mǎi)的優(yōu)衣庫(kù) Uniqlo ,在日本開(kāi)新店或慶祝時(shí),也都會(huì)用獺祭清酒,作為鏡開(kāi)儀式用酒(相當(dāng)于國(guó)內(nèi)的祭祀請(qǐng)神)。

旭酒造釀的好酒,選用自主培育的高級(jí)酒米——山田錦,一整顆山田錦只使用最中心和最精華的釀酒米,水取自山口縣山間的無(wú)污染水源,其純米大吟釀雖以米釀成,卻呈現(xiàn)水果的清香,甘甜淡雅,如魔法般不可思議。

南部美人

南部美人酒藏創(chuàng)業(yè)于1902年,經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展,釀造技藝早已穩(wěn)定成熟。1951年,第三代繼承人久慈秀雄秉承“今后一定要釀造優(yōu)美而香醇的日本清酒”的堅(jiān)定信念,開(kāi)始了南部釀酒師的雇傭。在當(dāng)時(shí)的二護(hù)市稅務(wù)署長(zhǎng)伊藤正先生的指導(dǎo)下把淡雅而純美的酒比喻成“美人”,又結(jié)合巖手縣二戶市自古以來(lái)被稱(chēng)為“南部之國(guó)”“南部藩”,故將品牌命名為“南部美人”。

南部美人使用巖手縣折爪馬仙峽的中硬自然水為原料,以追求清純沁香的美人般的酒質(zhì)。水中富含鈣、磷以及鎂促進(jìn)酵母與麴的增殖與發(fā)酵,可使最后的酒味純正濃郁。并且采用特殊的技術(shù),確立了接近于有機(jī)自然大米的栽培方法,其生產(chǎn)的“吟少女”百分百被南部美人所使用。

南部美人不僅奪得過(guò)多次國(guó)內(nèi)清酒比賽的金獎(jiǎng)(春秋鑒品會(huì)金獎(jiǎng)),還在國(guó)際大賽中多次獲獎(jiǎng)(全美國(guó)日本酒歡評(píng)會(huì)金獎(jiǎng))。其首席釀酒師杜氏松森淳次先生在全日本新酒鑒品會(huì)上連續(xù)六年獲得了金獎(jiǎng),在國(guó)內(nèi)外都有很高的評(píng)價(jià),成為了日本清酒的代表之一。

梵

“梵”在梵語(yǔ)里是清凈、真理之意,更有一重意思為創(chuàng)造及誕生。加藤吉平商店誕生于1860年,而它最為人所知的事跡是登場(chǎng)作為1928年昭和天皇即為儀式用的酒,這是世上首次非京畿地區(qū)出產(chǎn)的地方清酒被用在登基大典上。梵系列清酒表達(dá)了它對(duì)傳統(tǒng)文化、對(duì)國(guó)家的自豪,也勉勵(lì)人們?yōu)閴?mèng)想打拼。酒液里,流淌著釀酒人的心思和飲酒人的熱血。

梵的工廠創(chuàng)立于福井縣萬(wàn)延元年(1860)年,昭和元年,昭和天皇即位時(shí)被選作招待用酒,這在日本所有的酒中是優(yōu)先被天皇選中。昭和41年創(chuàng)立品牌梵,現(xiàn)在出口43個(gè)地區(qū),并被選為日本駐外使館的招待用酒。地球上有98個(gè)日本駐外使領(lǐng)館選用梵作為招待用酒,梵的特色之一是所有的清酒須經(jīng)過(guò)至少1年乃至高達(dá)10年的低溫儲(chǔ)藏,使得酒味更加芳醇,被國(guó)外評(píng)選機(jī)構(gòu)稱(chēng)為比葡萄酒還要好喝的清酒。

東光

東光是創(chuàng)立于安土桃山時(shí)代(1597年),此后繼承的上杉家御用酒坊的小島總本店所釀造的日本酒。為了能夠不斷追求第一流的品質(zhì),向客戶傳遞具有文化性、心靈豐富的時(shí)光,時(shí)至今日我們?nèi)栽诓粩噙M(jìn)行著挑戰(zhàn)與創(chuàng)新。

東光酒原是藩王的御用酒,酒造坐落于山形縣有雪國(guó)之稱(chēng)的米澤,這里被群山環(huán)保,有豐富的泉水和優(yōu)質(zhì)的稻米資源。其釀造本部小島總本店原本是1597年開(kāi)業(yè)的米澤藩上杉家御用酒屋,是即便在頻頻頒發(fā)“禁酒令”的江戶時(shí)代,仍被允許釀酒的少數(shù)酒藏之一。

釀造這款酒的酒窖米澤,位于年降雪量6米的大雪地帶,雪融水交織而成的水源滲透進(jìn)地層,形成微量礦物質(zhì)軟水。酒窖低溫穩(wěn)定,對(duì)于微生物來(lái)說(shuō)是理想的發(fā)酵環(huán)境。在寒冷空氣中慢慢釀造出來(lái)的酒,就好像寒冷地區(qū)的果實(shí)一樣,蘊(yùn)育出更加幼嫩細(xì)膩的味道。

釀人九平次

釀人九平次是萬(wàn)乘酒造株式會(huì)社在1997年創(chuàng)立的品牌,從它最初釀造日本酒至今已有373年的歷史。釀人九平次是日本清酒的高端品牌,為了探索更精致的新式清酒風(fēng)格,Kuheiji釀人九平次在法國(guó)潛心學(xué)習(xí)釀造葡萄酒的工藝,終于在法國(guó)葡萄酒的釀造工藝中找到新式清酒的全新釀造哲學(xué),發(fā)掘出保留舊式清酒的傳統(tǒng)的同時(shí),賦予了清酒全新個(gè)性,成為了日本第一個(gè)登錄米其林三星酒店的清酒品牌,成功讓日本清酒在世界舞臺(tái)上大放異彩。

“對(duì)清酒的專(zhuān)注”,是Kuheiji釀人九平次品牌文化中的重要一環(huán),它代表了其釀造清酒的品格與格調(diào)。Kuheiji釀人九平次只專(zhuān)注于釀造位于日本清酒金字塔頂端的純米大吟釀。酒米對(duì)于清酒的重要性,如同葡萄之于葡萄酒。因此,Kuheiji釀人九平次通過(guò)親自栽培,將多年傳承下來(lái)的匠人精神投注到稻田當(dāng)中,經(jīng)過(guò)精耕細(xì)作,獲得品質(zhì)更為純凈優(yōu)良的山田錦和雄町等高級(jí)酒米。

Kuheiji釀人九平次通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)的創(chuàng)新嘗試,既傳承了日本清酒的傳統(tǒng)特色,同時(shí)在專(zhuān)注中不斷探索,尋求突破,為新式清酒打開(kāi)了新的局面,重塑日本清酒全新經(jīng)典。

龍吟

秋田龍吟純米大吟釀,絕對(duì)是一款性價(jià)比王者。

以大米、米曲和水為原料,可以說(shuō)是日本酒的原點(diǎn)。秋田大龍吟是使用秋田縣產(chǎn)的原料米和天然水而釀造而成的純米大吟釀。其特征是口感濃郁,吟釀香味入喉干凈清爽,是濃醇有品味的酒。入口時(shí),像大米飯?jiān)谏嗉饣_(kāi),是溫柔的甜;后段,一絲絲白梨,是水靈靈的甜, 吞下去時(shí)只覺(jué)清爽,一點(diǎn)沒(méi)有酒精的厚重感。這款酒能充分發(fā)揮出大米美味的味道,配合料理食用,可以感受到清酒的精華與絕妙。

奧飛騨酒造位于飛騨的入口下呂市金山町,作為一個(gè)擁有300余年歷史積淀,并釀造日本百年名酒“初綠”的酒造,奧飛騨在當(dāng)?shù)叵硎苁⒚?。輕啟“龍吟”,十里飄香,像晨露甘甜潤(rùn)人心扉,如茗茶唇齒留香,似蜜糖醇滑如絨絲,又恰有舌尖上的辣味帶來(lái)的感官刺激,這就是人人渴望擁有的“龍吟”清酒。

雅山流

新藤「雅山流」是公認(rèn)的品質(zhì)比肩十四代的清酒。新藤酒造創(chuàng)立于明治三年歷經(jīng)歲月的洗滌,仍能初心不變,寧愿承受產(chǎn)量大幅度減少的壓力,也始終堅(jiān)持手工制作。新藤酒造的新藤專(zhuān)務(wù)、南部美人久慈社長(zhǎng)和路上有花的西山社長(zhǎng),在日本清酒界被稱(chēng)為三劍客。為了釀造出更優(yōu)品質(zhì)的酒,新藤先生想出一個(gè)方法,在釀造桶「正中央」,加裝一組溫度控制設(shè)備,從而確保了釀造桶外圍和內(nèi)圈均衡的升溫或降溫。經(jīng)由這樣的手法,在新藤「雅山流」的系列里就聞不到那種讓人不舒服的「老香」。

噴井

石川酒造于明治20年開(kāi)始釀酒,至今已有150多年歷史,它采用豪華的釀制手法,引入多摩川的純凈水質(zhì),從而釀造而成如此好喝的清酒。石川酒造釀造而出的噴井純米酒和噴井本釀造酒在815個(gè)參賽清酒中脫穎而出,均獲得了日本第十二屆全國(guó)溫酒大賽金獎(jiǎng)。

木曾三川

內(nèi)藤酒造創(chuàng)立于文政9年(1826年),位于日本中部的愛(ài)知縣,使用木曾三川的伏流水精心釀造。日本三大杜氏之一的南部杜氏傳承傳統(tǒng)冬釀技法,配合低溫發(fā)酵、冰溫熟成;帶來(lái)了與其他清酒完全不同的香味和口感,并且在清酒里蘊(yùn)涵了滿滿的人情味。伏流水是釀造清酒最知名的三個(gè)水源之一,是由富士山上所降下的雪和雨,滲入火山土下方的底層而形成。具有完美的鈣鎂比例,最適合釀造清酒,所釀之酒,口感柔軟,富含清爽感。

盛田

我們選擇了“尾張男山”這個(gè)名字,并設(shè)計(jì)了便簽,是表達(dá)日本人鐘愛(ài)的狹義精神。

醉鯨

醉鯨(SUIGEI)清酒背后的基本概念是“恭維食品”。在穗基,我們的目標(biāo)是生產(chǎn)出既有內(nèi)在風(fēng)味,又有強(qiáng)烈味道和中等香氣的清酒,但要確保它所補(bǔ)充的食物始終處于最前沿。我們的優(yōu)質(zhì)釀造也保證柔和的香氣和強(qiáng)烈的余味(理想的酸度)同時(shí)帶來(lái)食物的味道。

醉鯨純米大吟釀Zui,酵母使用了醉鯨傳統(tǒng)的熊本酵母,在釀酒的工序中,提取香味最出色的“中取”,在低溫中慢慢熟成,被稱(chēng)為“斗瓶”。利用熊本酵母產(chǎn)生的優(yōu)雅的吟釀香氣和濃郁的口感,再加上提取的是最精華部分單獨(dú)裝瓶,味道醇厚,讓人不得不聯(lián)想到柑橘的清爽吟釀香,最后以香味和辣味來(lái)結(jié)尾。醉鯨系列使用的水是選自鏡川上游流域高知縣土佐山的水,水質(zhì)柔軟。軟水要選擇比較高的氣溫,這樣能引出醉鯨清爽的酸味,才能培育出與高知美味食物相匹配的美酒。

上善如水

白瀧酒造創(chuàng)始于1955年,如今已有近1000家酒窖。它選用的是新瀉縣的日本國(guó)產(chǎn)大米-五百萬(wàn)石酒米作為原料,其富含淀粉,蛋白質(zhì)少,質(zhì)軟,酒曲菌易進(jìn)入米心,從而能釀造出香濃的口感。其代表品牌上善如水是在低溫儲(chǔ)藏罐中3度冰溫下熟成。

純米吟釀上善如水作為熟成型的酒,由于低溫熟成大約1年,所以有流暢的味道、爽快的酸味和較少的香味調(diào)和。另外,其粉色的瓶身深受女士的喜歡。

龜泉

龜泉酒造位于日本高知縣,超過(guò)120年歷史,曾經(jīng)是日本幕府末期的土佐藩。歷史上著名的脫藩維新志士坂本龍馬,便是出生于這里。因此「龜泉」作為當(dāng)?shù)蒯勚频那寰?給人的印象便有著坂本龍馬般豪氣干云、不拘小節(jié)的浪人氣魄。實(shí)際上,像「龜泉CEL-24純米吟釀」那樣的甘口酒,卻是不少女生喜愛(ài)的杯中物。

龜泉酒造的得名,也是它最獨(dú)一無(wú)二的地方,其所在位置屬于高知縣的中央地帶,豐富的陽(yáng)光以及水資源,是酒造所在地「土佐市」的特色。從幕府時(shí)代開(kāi)始,年年不斷提供酒造所在地的泉水,所以被稱(chēng)為「龜泉」,也是酒造取名的由來(lái)。龜泉CEL-24純米大吟釀是100%自家釀造的全手工日本酒,它使用高知的酒米、高知的釀造用水、高知的酵母,可以說(shuō),龜泉是引領(lǐng)一個(gè)清酒時(shí)代的頂級(jí)酒造。

這款酒使用的原料米是日本國(guó)產(chǎn)米,曾榮獲2018年首屆亞洲美酒大賽純米大吟釀?lì)惏捉皙?jiǎng)。它使用高知縣工業(yè)技術(shù)中心開(kāi)發(fā)的濃香系酵母CEL-24釀造,濃郁的香味、酸味與甜味的絕妙平衡,甚至能超越白葡萄酒的美味。

龜泉使用的是地底涌出的泉水,甘甜清冽,潤(rùn)喉爽口。它和吟釀酒一樣低溫熟化,口感平衡醇美,綿柔香甜、醇香芬芳。瓶身設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約大方,無(wú)論自飲還是送禮,都是不錯(cuò)的選擇。

土佐鶴

土佐鶴的起源可以追溯到江戶時(shí)代的安永年間,在安永二年(1773)開(kāi)始,他們就采用有名的山田錦釀酒。起初,土佐鶴一直默默無(wú)聞,但隨著時(shí)間的推移,技術(shù)的增長(zhǎng),經(jīng)驗(yàn)的積累,以及對(duì)造酒自信的不斷加深,土佐鶴名氣漸長(zhǎng),并于弘化二年(1845年)終于達(dá)到了造酒技藝的成熟,開(kāi)始切實(shí)地步入名釀的軌跡,可謂厚積薄發(fā)的典范。宏偉悠久的土佐風(fēng)光,以“水”“米”“技”“人”之釀酒熱情,將近100年的砥礪奮進(jìn),“清淡而美味的”辛口土佐鶴品質(zhì)更加深入人心,最終培育出了現(xiàn)在的酒王“土佐鶴”。

土佐鶴酒造位于日本酒都高知縣,高知縣出品的酒曾45次獲得日本清酒金獎(jiǎng),數(shù)量位于全日本釀酒區(qū)之冠。它使用海洋深層水強(qiáng)力發(fā)酵,酒質(zhì)特別澄澈,入口甘辛,香味獨(dú)特。

小鼓

西山酒造場(chǎng)始建于公元1849年,坐落在丹波的高山林中,其主屋被列為日本國(guó)“有形文化財(cái)產(chǎn)”,有一百六十多年歷史的“西山”酒造,是不少文人畫(huà)家的聚焦點(diǎn)。其門(mén)號(hào)“小鼓”就是日本高濱虛子寫(xiě)的一首詞“我這里有美酒,名叫小鼓”而命名。

濱田

位于日本鹿兒島縣的濱田酒造創(chuàng)立于明治元年,距今已有150多年歷史。鹿兒島縣100%使用的是的國(guó)產(chǎn)米曲,黑曲菌能提升甘薯的香氣和醇厚風(fēng)味,高品質(zhì)的國(guó)產(chǎn)大米黑曲讓甘薯燒酒更香醇更放心。鹿兒島縣產(chǎn)的黃金千貫甘薯產(chǎn)量高,淀粉豐富,甘薯的風(fēng)味濃厚,是最受歡迎的燒酒原料之一。濱田酒造產(chǎn)的燒酒的的原料就是使用了薩摩大地上種植的優(yōu)質(zhì)黃金千貫甘薯,經(jīng)過(guò)細(xì)心甄別,只選用新鮮的甘薯。

紀(jì)州梅酒

1979 年,公司利用“梅子之鄉(xiāng)”和歌山的地理位置優(yōu)勢(shì),進(jìn)軍梅酒開(kāi)發(fā)領(lǐng)域, 培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)釀造梅酒的釀酒師,推出使用紀(jì)州南高梅酒釀造的高品質(zhì)商品。1990 年,“梅酒”榮獲世界品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)(Monde Selection)金獎(jiǎng)。在 2007 年于大阪舉辦的天滿天神梅酒大會(huì)上,只采用充分沐浴陽(yáng)光、果皮橙紅的稀有梅子釀造而成的“紀(jì)州梅酒 紅南高”奪得首屆大賽最優(yōu)秀獎(jiǎng)。除了梅酒之外,公司還推出以柚子、橘子、藍(lán)莓等果汁混合而成的調(diào)味梅酒等,開(kāi)創(chuàng)出新穎的梅酒類(lèi)別, 同時(shí)還與各大企業(yè)、大學(xué)、飲食店聯(lián)手合作,推出多款商品。至此,公司不僅是一家知名的日本清酒生產(chǎn)商,還成為了知名的梅酒生產(chǎn)商。

國(guó)盛梅酒

國(guó)盛酒造株式會(huì)社有一百多年的歷史,釀造地位于江戶(現(xiàn)在的大阪),年平均氣溫15.5度,是適合食物發(fā)酵的氣候,便于釀造出美酒,因口感好而被人們喜愛(ài)。本地酒的美味,國(guó)盛的味道,悠久的歷史脈脈相傳。

【阿根廷展團(tuán)】云中的國(guó)度,傳奇葡萄酒的故鄉(xiāng)

阿根廷,一個(gè)我們熟悉又陌生的國(guó)度。在中國(guó)地心對(duì)稱(chēng)另一端的它,季節(jié)和氣候與我們完全相反,時(shí)差顛倒。

2021年,VINEXPO Shanghai & Drinks China酒觥十千美酒專(zhuān)業(yè)博覽會(huì)得到阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)的支持,將有8家葡萄酒企業(yè)參與10月20-22日的線下展覽。

支持單位

WINES OF ARGENTINA , 阿根廷葡萄酒協(xié)會(huì)

阿根廷展團(tuán)參展企業(yè)

BARBARIANS WINE GROUP

DON CRISTOBAL

DO?A PAULA

EL ESTECO

FINCA LAS MORAS

FLECHAS DE LOS ANDES

KAIKEN

TRAPICHE

排名不分先后

雪山下的葡萄園

如今的阿根廷,正在從葡萄酒消費(fèi)大國(guó)轉(zhuǎn)型成為葡萄酒出口大國(guó) — 2020年的出口量高達(dá)4億升,打破了12年來(lái)的最高記錄。在疫情的挑戰(zhàn)下,阿根廷成為全球?qū)崿F(xiàn)葡萄酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)的四個(gè)國(guó)家之一,且是增長(zhǎng)最快的國(guó)家。

有一半以上的阿根廷葡萄園平均海拔都超過(guò)1000米,甚至在海平面2000米的地區(qū)也陸續(xù)看到有新的葡萄園落成。高海拔的陽(yáng)光和純凈的雪水不僅滋養(yǎng)了葡萄,也造就了這個(gè)遠(yuǎn)離煩惱喧囂的避世之地。廣闊壯麗的山麓,延綿至山腳的葡萄藤,摩登建筑風(fēng)格的酒莊同你杯中美酒融合一體,相映生輝。

在高海拔的云端和雪山中制作珍品,都是阿根廷釀酒師們獨(dú)有的自豪,也是阿根廷葡萄酒頻頻在國(guó)際上獲得稱(chēng)贊的緣由之一。

高海拔的葡萄酒

只要提到阿根廷葡萄酒,必然出現(xiàn)的關(guān)鍵詞就是 “高海拔”。安第斯山脈改變了海拔高度,也給各個(gè)產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了獨(dú)特的微氣候和風(fēng)土條件。阿根廷也是唯一一個(gè)將海拔高度作為風(fēng)土條件關(guān)鍵因素的釀酒國(guó)。在這里,幾乎一半以上的葡萄園平均海拔都超過(guò)1400米。最北部的胡胡伊(Jujuy)產(chǎn)區(qū)的葡萄園海拔高達(dá)3329米以上,是世界海拔最高的葡萄園。釀酒師和農(nóng)學(xué)家們從未停止過(guò)創(chuàng)新與探索新的領(lǐng)域。通過(guò)研究未知的土壤和氣候,他們發(fā)現(xiàn)了阿根廷葡萄酒更多的可能性。

歷史的沉淀

與其他新世界釀酒國(guó)相比,阿根廷葡萄酒的歷史更為悠久。早在16世紀(jì),西班牙人帶來(lái)的第一株葡萄藤就在門(mén)多薩扎下了根。19世紀(jì)末,葡萄根瘤蚜的爆發(fā)幾乎全面摧毀了歐洲的葡萄園,阿根廷由于地理的阻隔而免受侵?jǐn)_,至今仍然保留著一些世界上最古老珍貴的葡萄藤。于此同時(shí),來(lái)自意大利、西班牙等國(guó)的歐洲新移民帶來(lái)了種植和釀造技術(shù),這些技術(shù)在漫長(zhǎng)的實(shí)踐中不斷革新,最終將阿根廷葡萄酒提升到新的高度。

濃郁佳釀受世界酒評(píng)家盛贊

在2006 年,羅伯特·帕克 (Robert Parker)就已經(jīng)預(yù)測(cè)馬爾貝克為 “下一個(gè)流行的葡萄品種”,而且看好阿根廷馬爾貝克未來(lái)的發(fā)展。當(dāng)然阿根廷沒(méi)有讓他失望!除此以外,阿根廷還是擁有最多滿分葡萄酒的南美國(guó)家。近10年來(lái),在本土釀酒師和酒莊的努力下,阿根廷葡萄酒在權(quán)威刊物上頻頻斬獲95或者以上的高分。產(chǎn)品性價(jià)比也仍然是阿根廷葡萄酒的一塊金字招牌 — 在15至25美元價(jià)格段的單瓶葡萄酒質(zhì)量高于世界平均水平,極具競(jìng)爭(zhēng)力。

阿根廷傳奇——馬爾貝克

馬爾貝克葡萄酒已經(jīng)成為了阿根廷的標(biāo)志性產(chǎn)品,從平價(jià)的日常款到高端的收藏級(jí)都受到了全球市場(chǎng)的熱捧。而阿根廷的葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格也多種多樣,表現(xiàn)非常優(yōu)秀。不論是歷史淵源還是品質(zhì)風(fēng)格,阿根廷葡萄酒都與世界一流并駕齊驅(qū),堪稱(chēng)精品酒的代名詞。除了中國(guó)以外,法國(guó)、美國(guó)和澳大利亞等國(guó)家的葡萄酒愛(ài)好者也對(duì)阿根廷葡萄酒情有獨(dú)鐘。

馬爾貝克紅酒通常具有紫羅蘭、黑莓、李子、櫻桃、香草和松露的香氣,陳年馬爾貝克會(huì)呈現(xiàn)黑胡椒、巧克力、咖啡和煙草的深邃味道。酒體介于赤霞珠和梅洛之間,既有赤霞珠那種挺拔高大的結(jié)構(gòu),又有美樂(lè)那種圓潤(rùn)豐滿的韻致,整體風(fēng)格兼具赤霞珠的冷峻和美樂(lè)的嫵媚,讓人為之動(dòng)容。

從餐酒搭配角度來(lái)講,馬爾貝克釀制的葡萄酒酒體飽滿,能夠與多種食物完美搭配,與阿根廷牛排更堪稱(chēng)“天作之合”。比起其他品種,馬爾貝克含有更足量的成熟單寧和豐富的酚類(lèi)物質(zhì),能完美中和牛排的油膩。

連上高海拔的馬爾貝克,是阿根廷的旗艦葡萄品種,更像是阿根廷葡萄酒行業(yè)的靈魂。每瓶葡萄酒的甜潤(rùn)中都沉淀了漫長(zhǎng)歲月中人們的辛勞付出和無(wú)限熱忱。

外資力量加入

上世紀(jì)90 年代,阿根廷葡萄酒行業(yè)整體從批量?jī)?nèi)銷(xiāo)向精品出口轉(zhuǎn)型,生產(chǎn)出更高品質(zhì)的葡萄酒,來(lái)自全球各地的投資者們看中了阿根廷葡萄酒的潛力。先后有超過(guò)100家酒莊在門(mén)多薩投資建立新的酒廠。外國(guó)釀酒廠推動(dòng)著阿根廷葡萄酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化,也帶來(lái)了葡萄酒和度假結(jié)合的“酒莊旅游”。

飛行釀酒師助力

除了來(lái)自海外的注資,國(guó)際釀酒顧問(wèn)也加速了阿根廷葡萄酒的發(fā)展。他們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和先進(jìn)技術(shù)讓阿根廷釀造出世界級(jí)的精品葡萄酒。與此同時(shí)他們也逐漸成為了阿根廷葡萄酒的代言人,幫助進(jìn)一步打開(kāi)了全球消費(fèi)市場(chǎng)的大門(mén)。

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