白酒年份酒亂象已經(jīng)成為白酒行業(yè)的一處心病。

白酒年份酒虛標的行業(yè)困擾有了解決方案。

12月15日，公布《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》，其中規(guī)定生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例。近年來，隨著“少喝酒、喝好酒”消費趨勢的興起，白酒年份酒也成為白酒企業(yè)高端化的一個重要方向，但由于缺乏強制性法規(guī)，年份酒一直屬于“模糊地帶”。

根據(jù)國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的關(guān)于征求《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》意見的公告，其中進一步強化了對白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。在行業(yè)關(guān)注的年份酒部分，也提出了明確的要求，比如生產(chǎn)年份酒的企業(yè)應建立年份酒質(zhì)量安全標準，年份酒標簽應如實標注所使用各種基酒的真實年份和比例。白酒標簽不得標注“”，“”，“”，“特制”，“特需”等字樣。

同時，按照征求意見稿，勾調(diào)用基酒、調(diào)味酒應符合相應質(zhì)量安全標準，并記錄勾調(diào)用酒名稱、酒精度、等級、數(shù)量、批次等詳細信息，不得添加食品添加劑及其他物質(zhì)進行調(diào)配。

在業(yè)內(nèi)看來，標簽不得標注“”等此前已有規(guī)定，而此次對年份酒提出要求，規(guī)范行業(yè)的目的明確。 

中國有句俗語叫“酒是陳的香”，消費者對于老酒有著特殊的偏好，近年來，隨著白酒競爭的加劇，年份酒作為白酒企業(yè)的高端產(chǎn)品，愈發(fā)受到白酒企業(yè)重視。但由于年份酒并沒有相對應的行業(yè)強制性標準，這也導致年份酒產(chǎn)品往往是自說自話，甚至標注模糊。

2019年，中酒協(xié)發(fā)布《白酒年份酒團體標準》，對年份酒生產(chǎn)前后都進行嚴格監(jiān)管，通過對采購糧食，發(fā)酵，基酒入庫，調(diào)配，包裝生產(chǎn)進行溯源，來確保年份酒的真實性。同時中酒協(xié)將對酒廠的老年份基酒進行核查、真實性檢驗，簽封，并錄入數(shù)據(jù)庫進行統(tǒng)一管理。

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國介紹，白酒年份酒團體標準就是希望正本清源，不能讓年份酒產(chǎn)品上標注的數(shù)字成為所謂的“符號”。

記者注意到，團標實施兩年來，目前市場上銷售的真實年份酒產(chǎn)品快速增多，在大中型酒企中舍得酒業(yè)（600702.SH）、金沙酒業(yè)、國臺酒業(yè)、酒鬼酒（000799.SH）等都有真實年份酒產(chǎn)品銷售，并按照中酒協(xié)標準生產(chǎn)，對年份基酒的構(gòu)成進行了明確標注。

雖然中酒協(xié)的年份酒標準對規(guī)范行業(yè)產(chǎn)生了一定的作用，但由于團體標準沒有強制性，因此對年份酒行業(yè)亂象并無法形成有效的制約。在部分線下渠道，以及電商渠道中，特別是中小企業(yè)的產(chǎn)品，年份酒標注則較為混亂。

在電商平臺上搜索可以看到，號稱10-20年白酒產(chǎn)品并不在少數(shù)，特別是在醬酒熱之后，各種聲稱老年份的醬酒也如同雨后春筍般冒了出來，而且價格遠低于市場水平，但消費者并無法簡單判斷其真?zhèn)巍?nbsp;

白酒行業(yè)專家肖竹青告訴記者，網(wǎng)售便宜年份酒使用老年份基酒的可能性很小，老酒需要大量時間沉淀，資金成本很高，因此酒廠多數(shù)也不會將大量老酒拿出來便宜銷售，比如15年的老基酒多數(shù)都作為調(diào)味酒用于勾兌。

2020年，代表昝圣達提交了《關(guān)于“年份酒”與國際標準接軌的建議》，指白酒行業(yè)年份酒市場存在浮夸不實，成為產(chǎn)品價格升級的數(shù)字游戲等問題，并建議白酒年份酒標準應與國際標準接軌。

值得注意的是，我國酒類實行生產(chǎn)準入制度，白酒生產(chǎn)需要白酒生產(chǎn)許可證，并有一套嚴格的審查要求。

白酒營銷專家蔡學飛告訴記者，此次監(jiān)管部門在《白酒生產(chǎn)許可審查細則（征求意見稿）》增加對年份酒的要求是帶有強制性的，對于規(guī)范中小型酒企打擦邊球或虛假標注有其意義。目前征求意見稿中這一表述相對比較籠統(tǒng)，具體年份酒如何標注，按照什么樣的標準執(zhí)行，尚未沒有明確，期待未來能有更多細則來幫助這一要求落地。

肖竹青曾操盤白酒企業(yè)多年，他表示，年份酒標識真實原料和年份，會引導明明白白消費，對消費者來講是一個利好，但審查細則并不是一個強制性的執(zhí)法文件，對于規(guī)范型企業(yè)來講約束很大，對于中小企業(yè)還需要有更有效的約束方式。

來源：河南酒業(yè)

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