國家發(fā)展改革委、等近日印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》，明確加強(qiáng)公共機(jī)構(gòu)餐飲節(jié)約，推進(jìn)機(jī)關(guān)單位食堂反食品浪費(fèi)，加強(qiáng)公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)用餐管理，開展學(xué)校食堂餐飲節(jié)約行動(dòng)。

方案提出，推進(jìn)糧食節(jié)約減損。推進(jìn)糧食消費(fèi)前各環(huán)節(jié)減損，完善糧食節(jié)約減損標(biāo)準(zhǔn)體系，開展糧食倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)浪費(fèi)調(diào)查評(píng)估。遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)。各級(jí)門采取措施鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者提供分餐服務(wù)、向社會(huì)公開其反食品浪費(fèi)情況。督促餐飲外賣平臺(tái)、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。支持自助餐服務(wù)單位實(shí)施對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用的措施。建立健全餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)的制度規(guī)范。加強(qiáng)對旅行社管理人員和導(dǎo)游人員培訓(xùn)，引導(dǎo)游客文明用餐，合理安排團(tuán)隊(duì)用餐。

方案指出，促進(jìn)食品合理利用。建立食品捐贈(zèng)需求對接機(jī)制，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者等在保證食品安全的前提下向有關(guān)社會(huì)組織、福利機(jī)構(gòu)、救助機(jī)構(gòu)等組織或者個(gè)人捐贈(zèng)食品。健全臨期食品銷售體系，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標(biāo)識(shí)“食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價(jià)格銷售臨近“食用日期”的食品。推進(jìn)廚余垃圾資源化利用。

方案強(qiáng)調(diào)，加強(qiáng)反食品浪費(fèi)日常監(jiān)督檢查。鼓勵(lì)單位和個(gè)人舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品浪費(fèi)行為。開通舉報(bào)熱線，收集問題線索，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，強(qiáng)化組織實(shí)施。

來源：PKU公共政策研究中心

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