在中國，白酒自古以來就是人們生活中必不可少的酒品，傳承幾千年的白酒不斷在創(chuàng)新和發(fā)展，而白酒的香氣也是越來越多種。那么，如何描述白酒的香氣？

事實上，用于白酒香氣的詞匯到底有多少種很難說清楚, 常用的有: 醇香、曲香、糟香( 為帶有清香的一種特殊香氣) 、果香、醬香、清香、濃香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、藥香、芳香( 約為濃香) 、陳( 酒) 香、焦香、噴香、溢香  、糧香、空杯留香、老白干香、泥香……以上為白酒的正常香氣。

對白酒的非正常香氣常用詞匯有: 焦臭、醛臭、油膻氣、雜 醇油氣、浮香、暴香、異香、焦糊氣味、酸氣、膠臭、霉氣、窖泥 臭、糠腥氣、汗臭、雜香等等。一般質(zhì)量較差的假冒優(yōu)質(zhì)白酒往 往存在某些負面的香氣征兆, 兼有香氣單調(diào)、香氣不正或化學異香等。

對于如何描述白酒的香氣？我們需要更多的了解白酒香氣術(shù)語及其內(nèi)涵，才能夠更準確的形容出不同白酒的香氣哦！

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