如果你長期關(guān)注火鍋行業(yè)，那么你會發(fā)現(xiàn)，這個行業(yè)的趨勢發(fā)生了重要變化，兩大火鍋龍頭——海底撈、呷哺呷哺正在跌落神壇。

呷哺呷哺

7月29日，呷哺呷哺發(fā)布半年預(yù)警公告，報告稱，集團(tuán)預(yù)期2021年上半年收入相較于去年同期收入增長約59%；公司擁有人應(yīng)占虧損在4千萬元（）至6千萬元（）之間，與去年同期相比虧損減少80%左右。

此外，呷哺還宣稱公司預(yù)計全年將會關(guān)閉呷哺呷哺品牌虧損門店約200家。從資本市場上來看，呷哺呷哺從27.15港元/股的峰值，近半年來跌幅近70%，總市值蒸發(fā)超200億港元。

海底撈

另一大火鍋巨頭海底撈的日子也并不好過。7月25日，海底撈發(fā)布了盈利預(yù)警，雖然疫情之后實現(xiàn)了扭虧為盈，但上半年凈利潤僅為8000萬元至1億元。受此消息拖累，海底撈股價下挫16.69%，市值單日蒸發(fā)379億港元。

更早之前，海底撈3月1日發(fā)布公告，2019年度凈利潤為23.47億元，2020年度同比下降約90%。這些年來，海底撈股價從峰值85.80港元，一路下跌至日前的28.95港元，市值較2月時蒸發(fā)超3000億港元。

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