今天小編要和大家一起學(xué)習(xí)一下，葡萄酒的部分分類情況總結(jié)：比如，按葡萄汁含量分，按葡萄來源分類，按酒精含量分類。

1、按葡萄汁含量分類

全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀制而成，以干紅和干白為代表。

半汁葡萄酒，半汁葡萄酒在國內(nèi)雖然有一定的市場，在國際市場上卻無容身之地。

2、按葡萄來源分類

家葡萄酒：以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品直接以葡萄酒命名。國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)廠家大都以生產(chǎn)家葡萄酒為主。

山葡萄酒：以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒，產(chǎn)品以山葡萄酒或葡萄酒命名。

3、按酒精含量分類

軟飲料葡萄酒(或無泡酒)：分紅、白二色。這類酒被稱為桌酒，酒精含量為14度以下。

起泡葡萄酒：產(chǎn)地有香檳、布根地/勃艮第、英塞兒、美國等，酒精含量不超過14度。

加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒：種類有些厘/雪莉、缽堤/波特、馬得拉、馬沙拉、馬拉加等，酒精含量 14-24度。

加香料葡萄酒：有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒，以及有奎寧味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。

葡萄酒除了按葡萄汁含量分，按葡萄來源分類，按酒精含量分類之外，還有按酒的顏色、按含糖量、按釀造方法和按二氧化碳含否來分類。

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