“青島啤酒0.0%無醇啤酒的推出主要是面向控酒精攝入但追求口感和健康的啤酒愛好者?！鼻鄭u啤酒科技研發(fā)中心酒類產(chǎn)品開發(fā)及釀造技術研究室主任邢磊表示。

“青島啤酒0.0%無醇啤酒，已經(jīng)無限接近于啤酒的口感了。”歐洲啤酒之星大賽評委會專家評價道。

截止到發(fā)稿日，我們了解到此款0.0%無醇啤酒，目前已在英國、法國、澳大利亞、俄羅斯、韓國、新加坡等30多個國家和地區(qū)都有銷售。

“十年磨一劍”的匠人精神是青島啤酒能不斷推陳出新，打造高質(zhì)量產(chǎn)品背后的核心。

青島啤酒依托于國家重點實驗室產(chǎn)品開發(fā)平臺，在基酒評價技術、脫醇技術、低能量控制技術、酒感模擬技術等多項技術上取得突破性創(chuàng)新，形成獨特的釀造工藝，這是其在降低酒精度和熱量的同時，也能最大限度保留啤酒口感的科研支持。

據(jù)進一步了解，將于2021年11月30日起實施的《無醇啤酒》團體標準也是由青島啤酒股份有限公司負責起草的，這標志著青島啤酒對無醇啤酒的研發(fā)已經(jīng)走在行業(yè)前列。

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