一、不能新辦白酒生產(chǎn)許可證

河南是一個白酒文化源遠流長，白酒消費規(guī)模比較大，白酒行業(yè)也比較集中的省份，同時白酒的利潤也比較大，有很多投資人想進入這個市場，也有一些傳統(tǒng)工藝的作坊傳承人想擴大生產(chǎn)，但是因為白酒是國家的限制性行業(yè)，有相關(guān)的規(guī)定，限制類行業(yè)禁止新建項目，不會審批項目，金融機構(gòu)也不能貸款，工商，質(zhì)檢，食藥部門也不得辦理有關(guān)手續(xù)。

所以想新建一個白酒工廠是不可能的。

另外生產(chǎn)白酒的小作坊也無法辦理小作坊生產(chǎn)許可證，詳情請參考。

酒坊可以在本地散裝銷售。

二、如何獲取白酒生產(chǎn)許可證

只能購買已獲證的白酒生產(chǎn)企業(yè)，將整個企業(yè)購買下來，進行股權(quán)轉(zhuǎn)讓，一般不能搬遷，具體可以咨詢目標標的的食藥監(jiān)局。

三、白酒生產(chǎn)許可如何續(xù)展

原來獲證的企業(yè)，到期后進行審核，審核達標后繼續(xù)可以生產(chǎn)保持資格。

四、白酒生產(chǎn)許可證需要達到的條件

1.生產(chǎn)場所：要有與生產(chǎn)相適應的原料庫、制酒車間、酒庫、包裝車間和成品庫。原料庫應陰涼、通風、干燥、潔凈，并有防蟲、防鼠、防雀設施。

（1）原料粉碎車間

原料粉碎車間的設計與設施應能滿足原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術(shù)要求。架空構(gòu)件和設備的安裝位置必須便于清理，防止和減少粉塵積聚。

做好勞動防護工作。

（2）制酒車間

白酒制酒車間的設計與設施應能滿足白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)要求。操作場所應有排氣設施；場地堅硬、寬敞、平坦、排水良好。采用地鍋蒸酒的工廠，地鍋火門和貯煤場地必須設在車間外。發(fā)酵窖、池、缸、罐應按特定技術(shù)要求制作。

稻殼、糧食、酒曲混合蒸餾

（3）酒庫

必須有防火、防爆、防塵設施，庫內(nèi)應陰涼干燥。

可以采用地下酒窖

（4）包裝車間

包裝車間必須遠離鍋爐房和原材料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場所，應能防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防火、防爆。灌酒間應與洗瓶間、外包裝間分開。

（5）成品庫

成品庫的容量應與生產(chǎn)能力相適應；庫內(nèi)應陰涼、干燥，并有防火設施。

2.生產(chǎn)設備、工具、管道等的要求

（1）所有接觸或可能接觸白酒的設備、管道、工器具和容器等，必須用無鉛、、無異味、耐腐蝕、易清洗、不與白酒起化學反應的材料制作。表面應光滑，無凹坑、裂縫。蒸餾冷卻器必須用高純錫、鋁、不銹鋼材料制作。

（2）各生產(chǎn)車間、酒庫應根據(jù)工藝技術(shù)要求，配備溫度計、濕度計、糖度計、酒度計等。

（3）酒庫、包裝車間、成品庫應使用防爆開關(guān)和燈具，并裝有安全防護罩。

3．酒糟存放設施

應在遠離生產(chǎn)車間的適當?shù)攸c，設置便于銷售、清理、避免霉爛的酒糟存放銷售設施。

注：白酒（液態(tài)）可不要求原料粉碎車間、制酒車間、酒糟存放設施；白酒（原酒）可不要求包裝車間和成品庫。

來源：釀酒

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