炒山楂是山楂的一種使用方法，炒熟的山楂可以直接吃，也可以泡水喝，因為口感不錯，所以很多人都喜歡吃。那么你知道炒熟的山楂和生的山楂有什么不同？

1、食用方式的差異

我們是可以根據(jù)兩者的叫法就是可以知道最小的差別，生山楂是拿來直接吃的新鮮水果，而炒山楂是將生山楂做了一些小的加工，即加熱炒至顏色變深后再食用。

2、味道上的差異

生山楂吃起來是比較的酸，而且是會帶有一些甜味又略澀，我們?nèi)绻浅蕴嗔司褪菚碳の覀兊奈?，相比之下，炒山楂在加熱的情況下酸味就是減弱了，甜而不膩、口感好，對胃的刺激也比較小。

3、功效的差異

山楂是有很好的促進消化和的作用，生的山楂是能夠很好的幫助消食健胃，用來泡水也是可以幫助消化，所以很適合消化能力差的人，而且對于化瘀也是有很好的效果，炒山楂對胃的刺激較小，能有效地消食化積;胃口較差，疲倦無力，脾胃虛不消化時吃炒山楂會是一個不錯的解決方法而且用來泡水能夠降膽固醇和脂質(zhì)有的功效。

生山楂和炒山楂是各有各的功效，所以大家在生活中是要選擇自己喜歡的，而且是很適合自己體質(zhì)的食用，對于孕婦來說，一定就是不要生吃山楂了，而且在食用的時候是要很好的控制量和食用方法。

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