魚干在經(jīng)過曬制后，雖沒有新鮮魚美味，但是魚干的吃法也是比較多的，那么魚干怎樣做好吃呢？

一：香蔥魚干

食材：魚干300g、油適量、蔥適量、蒸魚豉油適量

做法：

1、備料蔥，菜脯，小魚干。

2、熱鍋加油，將姜絲及菜脯絲下鍋爆香。

3、將魚干沖洗控水下鍋。

4、煎至魚干出味微干香，再加適量蒸魚豉油。

5、再加適量蔥段提味，一份香蔥魚干就完成了。

小貼士：在煎魚干的時(shí)候，不要過于頻繁去炒動(dòng)，要不然這魚干都要炒散了。

二：甜豆魚干

食材：魚干1塊、甜豆半斤、大蒜4個(gè)、鹽巴少許、糖少許、味極鮮醬油1勺、葵花子油適量

做法：

1、魚干事先清水洗干凈，并浸泡3-4小時(shí)，切小塊，長(zhǎng)方形。

2、甜豆去蒂，掰兩半，大蒜拍扁。

3、熱鍋下油適量，先爆香大蒜。

4、然后放魚干和豆子一起下鍋翻炒，撒鹽巴、糖、醬油和適量清水。

5、蓋上蓋子，大火燒開，改中火繼續(xù)燒，水快收干，豆子熟了即可。

以上為大家介紹了2種魚干的食用方法，可根據(jù)自己的口味需求進(jìn)行選擇，喜歡吃甜食的可選擇甜豆魚干，反之則可以選擇香蔥魚干。

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