這些天，“酒業(yè)網(wǎng)紅”朱偉先生又火了，火的原因，大家都心知肚明，我就不再贅言，浪費(fèi)大家的寶貴時(shí)間。

去年2月，朱偉先生甫一上任貴州醇，就向行業(yè)發(fā)出6封公開(kāi)信，從6個(gè)維度解析“真年份酒”的新概念。朱偉先生旗幟鮮明地提出“零添加、零勾兌、含量高的真年份酒”，真真讓我輩見(jiàn)識(shí)了“創(chuàng)新”的力度，但卻實(shí)實(shí)在在抓住了年份酒市場(chǎng)的“痛點(diǎn)”。

沒(méi)承想，朱偉先生在嘗到了濃香“真年份酒”的甜頭后，又將口瞄準(zhǔn)了如今風(fēng)頭正勁的醬香酒。2020年11月，貴州醇推出“貴州醇·金典”醬香型白酒，并且也打上了“真年份”標(biāo)簽，這就讓我輩瞠目結(jié)舌了。

筆者1993年進(jìn)入酒業(yè)，在個(gè)人有限的認(rèn)知范圍內(nèi)，貴州醇雖然地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州，釀的可一直就是濃香型白酒啊。筆者至今還對(duì)上個(gè)世紀(jì)90年代初貴州醇與茅臺(tái)酒廠關(guān)于“貴州”商標(biāo)之爭(zhēng)記憶猶新，當(dāng)年正因?yàn)闈庀泔L(fēng)頭正勁，連茅臺(tái)酒也來(lái)蹭濃香貴州醇的熱度，所以貴州醇今日推出濃香“真年份酒”還是有理有據(jù)的，至于不經(jīng)任何勾兌之說(shuō)，筆者認(rèn)為那只是營(yíng)銷噱頭，實(shí)在沒(méi)有必要當(dāng)真，但現(xiàn)在忽然冒出個(gè)醬香“真年份酒”，就著實(shí)讓人感到有些糊涂了。

說(shuō)實(shí)話，中國(guó)的年份酒市場(chǎng)已經(jīng)很混亂了，本以為雄才大略的朱偉先生入局年份酒市場(chǎng)有望撥亂反正，為年份酒健康發(fā)展助一臂之力，可沒(méi)想到，這水卻是越趟越渾啦！ 

其實(shí)，針對(duì)年份酒市場(chǎng)亂象，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在2019年4月就制訂頒布了《白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于白酒年份酒首一次有了明確的定義：以傳統(tǒng)白酒（固態(tài)法、半固態(tài)法）工藝釀制，經(jīng)貯存三年及以上基酒勾調(diào)而成，標(biāo)準(zhǔn)年份為所用主體基酒加權(quán)平均酒齡，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色、呈香、呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，所標(biāo)注年份并非是基酒的老年份，而是加權(quán)平均酒齡。新標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定主體基酒要占到酒的80%以上，另外20%可以不標(biāo)注，主要是考慮到不同香型白酒的釀造基本原理和自主技術(shù)的保密。

在首批公布的認(rèn)證年份酒中，包括國(guó)臺(tái)酒業(yè)和酒鬼酒等相關(guān)產(chǎn)品，以國(guó)臺(tái)的檢測(cè)報(bào)告為例，其中8年基酒占原酒比例為48.75%，12年基酒為26.56%，15年基酒為16.85%，加權(quán)計(jì)算為10年。

2020年8月28日，央視二套《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目報(bào)道曾曝光過(guò)仁懷假“年份酒”泛濫之亂象，包括價(jià)格混亂、年份隨意標(biāo)、虛假年份酒已經(jīng)形成了產(chǎn)業(yè)鏈等情況，引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

為規(guī)范茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保醬香白酒市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展，2020年8月30日，仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)人民政府發(fā)布《茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒市場(chǎng)專項(xiàng)整頓的通告》，對(duì)轄區(qū)白酒市場(chǎng)多面排查整治，嚴(yán)肅治理“年份酒”亂象，規(guī)范酒類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。當(dāng)時(shí)，我就建議“擒賊先擒王”，治理整頓白酒年份酒市場(chǎng)亂象先從茅臺(tái)年份酒入手！

沒(méi)想到，“王”依然是那個(gè)“王”，卻異軍突起冒出一員“猛將”，讓市場(chǎng)情何以堪。

“關(guān)鍵是要敢于創(chuàng)新，用一些新模式去改變一些落后的東西，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)收獲越來(lái)越多人的支持和認(rèn)可?！?/p>

“可以說(shuō)，我們做的事情本身，都是不可思議的，要把幾乎不可能的事變?yōu)榭赡?，背后確實(shí)是需要很多創(chuàng)新方法?！?/p>

“真年份潮流無(wú)疑是我們的一個(gè)機(jī)遇，千元以上價(jià)格帶擴(kuò)容的潮流，對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是一個(gè)機(jī)遇。對(duì)于貴州醇和枝江酒業(yè)而言，通過(guò)真年份老酒去滿足市場(chǎng)對(duì)于千元以上價(jià)格帶的機(jī)遇及需求，是容易獲得市場(chǎng)認(rèn)可的?！?/p>

以上是今年2月朱偉先生在接受《新京報(bào)》記者采訪時(shí)的部分觀點(diǎn)。

今年3月4日，在中國(guó)酒業(yè)年度產(chǎn)品力盛典上，朱偉先生圍繞《未來(lái)十年的酒業(yè)財(cái)富在哪里？》提出：“白酒是個(gè)好行業(yè)，是個(gè)金礦一樣的行業(yè)，是個(gè)蘊(yùn)含著巨大財(cái)富機(jī)遇的行業(yè)；而即將面臨重大的顛覆式變局的白酒行業(yè)既是對(duì)我們的挑戰(zhàn)，更是千載難逢的財(cái)富機(jī)遇?！?/p>

對(duì)于朱偉先生這些觀點(diǎn)，筆者自然不能提出異議，但筆者認(rèn)為：

現(xiàn)代營(yíng)銷需要?jiǎng)?chuàng)新，也可以標(biāo)新立異，但做人要有底線思維，做事更需要有底線意識(shí)，君子愛(ài)財(cái)，取之有道。別讓今天的過(guò)度開(kāi)發(fā)，毀了明天的持續(xù)發(fā)展！朱偉先生，請(qǐng)三思!（來(lái)源：華夏酒報(bào)）

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