很多人在選購(gòu)牛奶的時(shí)候都會(huì)存在一定的誤區(qū)，下面就為大家介紹一下牛奶選購(gòu)的誤區(qū)，看一看你有沒(méi)有中招呢？

1、廣告誤區(qū)

現(xiàn)在的牛奶品牌很多，大多數(shù)都是在突出綠色的主題，所有牛奶廣告的拍攝場(chǎng)景無(wú)一例外的都出現(xiàn)了大草原，一望無(wú)際，青翠欲滴。但去過(guò)草原的人都知道，現(xiàn)在的草原早就不是什么風(fēng)吹草地見(jiàn)牛羊了，過(guò)度的放牧已經(jīng)造就了今天的風(fēng)吹沙起塵飛揚(yáng)，所以大家飲用的牛奶也就不是草原奶了。

2、高鈣誤區(qū)

高鈣奶是近年來(lái)涌現(xiàn)出來(lái)的一種牛奶，雖然來(lái)勢(shì)洶洶，但已日薄西山，但是很多消費(fèi)群體，尤其是老年人還是會(huì)去超市里挑選高鈣牛奶。其實(shí)牛奶本身就是一種鈣含量較高的食品，即便不添加鈣，鈣含量也基本上能滿足所有消費(fèi)群體的需要，如果人為地增加鈣含量，很容易造成蛋白質(zhì)體系不穩(wěn)定。

3、牛奶煮沸和冰鎮(zhèn)

很多人喜歡講牛奶煮沸或者用開(kāi)水泡一下再飲用，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的習(xí)慣，牛奶煮沸的確能殺死牛奶中的有害，但同時(shí)也將有益殺死了，尤其是加熱到100℃時(shí)，牛奶中的某些物質(zhì)就會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，流失營(yíng)養(yǎng)。所以牛奶切記不可煮沸后飲用。牛奶冰鎮(zhèn)后，會(huì)影響腸胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能，引起輕度腹瀉，也使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分多數(shù)不能被人體吸收利用。

4、剛擠下的牛奶才夠新鮮

實(shí)際上，生鮮牛奶雖然是最接近原奶的牛奶，但說(shuō)到并不是剛擠下來(lái)的牛奶，剛擠下來(lái)的牛奶一般都在30度以上，此溫度最適宜微生物繁殖，因?yàn)槿樗峋拇罅糠敝常Ｄ虝?huì)變酸，同時(shí)其他有害也大量繁殖，以幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。所以合格的生鮮牛奶必須保證在擠出后半小時(shí)內(nèi)降溫至2~6攝氏度，以控制繁殖。經(jīng)過(guò)這種方法處理過(guò)后的生鮮牛奶才適合飲用。

以上所介紹的就是牛奶的選購(gòu)誤區(qū)，日常在購(gòu)買(mǎi)牛奶的時(shí)候一定要注意了，只有適合自己的才是好牛奶。

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