蜜棗即是以冬棗為主要原材料加入適量的白砂糖經(jīng)過煮制烘烤制成的食物，甜味十足，那么如何自制蜜棗呢？

食材：

冬棗300克、白砂糖適量。

做法：

1、將冬棗洗凈，晾干。 

2、用刀在冬棗上劃傷一圈口子。 

3、取適量溫開水，放入適量的白砂糖劃開。 

4、將冬棗浸泡入白糖水中。 

5、浸泡5-6個(gè)小時(shí)，等棗子上出現(xiàn)明顯的劃痕就可以了。 

6、將冬棗連同湯水一起放入鍋中，開大火燒滾后再轉(zhuǎn)小火慢慢煮。 

7、等水快煮干，糖液呈粘稠狀時(shí)，即可關(guān)火。 

8、將油紙放在烤架上，煮好的冬棗碼入油紙上。 

9、將冬棗放入烤箱中層，上下火120度預(yù)熱5分鐘烤5分鐘轉(zhuǎn)100度烤1小時(shí)即可拿出晾涼，蜜棗表皮發(fā)干即成。 

10、將烤好的冬棗放入密封的玻璃瓶中，隨吃隨取即可。

以上就是蜜棗的自制方法，大家有沒有學(xué)會(huì)呢？吃適量的蜜棗不僅可以補(bǔ)益脾胃，還可以滋陰養(yǎng)血。

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