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吃過魷魚干的都知道,魷魚干在食用之前是需要將其泡開的,那么魷魚干怎樣泡發(fā)呢?下面跟隨小編一起來了解一下吧!
1、先取一個大盆,倒入適量的溫開水,水溫以40度為宜。將魷魚干放入,浸泡。浸泡大約半天時間即可。
2、將浸泡后的魷魚干撈出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能沒過魷魚干為宜,同時加入陳村枧水,陳村枧水與清水的比例為20:1。
3、3小時后,用手觸摸魷魚,此時魷魚應該已經膨脹、軟化。
4、將漲發(fā)后的魷魚撈出,用流動的清水反復沖洗脫堿,一般會沖洗10分鐘左右
5、再用清水將漲發(fā)好的魷魚浸泡起來,便可加工烹制了。
通過以上的介紹,對于怎樣泡發(fā)魷魚干相信大家也都有了一定的了解,魷魚干雖美味,但是在吃的時候也是需要注意量。
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