根據(jù)世界領(lǐng)先的啤酒花服務(wù)供應(yīng)商BarthHaas預(yù)估表明，今年德國(guó)和捷克的啤酒花收成將大大低于平均水平，這給整個(gè)歐洲的釀酒商帶來(lái)了更多的困難。

歐洲酒花收成

德國(guó)是僅次于美國(guó)的世界第二大啤酒花生產(chǎn)國(guó)。然而，今年夏天的熱浪和干旱嚴(yán)重影響了產(chǎn)量，尤其類似于Hallertau Mittelfrüh這樣的早熟品種，不過(guò)， 8月下旬的降雨有望挽救晚熟的啤酒花品種。

總體而言，預(yù)計(jì)德國(guó)酒花產(chǎn)量將比平均水平低18%，預(yù)計(jì)2022年采收38.1 噸，比去年的47.8 噸低20.4%。

位于紐倫堡南部的施帕爾特預(yù)計(jì)下降幅度最大，預(yù)計(jì)與平均水平的偏差為-32.6%。根據(jù)估計(jì)，巴伐利亞州的哈勒陶生產(chǎn)了全球近四分之一的啤酒花，預(yù)計(jì)收成也將比平均水平低18.5%。捷克預(yù)計(jì)啤酒花產(chǎn)量為4.7噸，比去年的創(chuàng)紀(jì)錄產(chǎn)量少3.6噸。

斯洛文尼亞和波蘭的啤酒花產(chǎn)量將高于2021年的產(chǎn)量，但增幅微弱，預(yù)計(jì)分別增加0.34噸和0.14噸。

啤酒花減產(chǎn)的影響

獨(dú)立釀酒商協(xié)會(huì) (SIBA) 公共事務(wù)負(fù)責(zé)人 Barry Watts 表示，減少啤酒花供應(yīng)將“不可避免地會(huì)對(duì)英國(guó)的釀酒商和啤酒產(chǎn)生影響”。雖然英國(guó)有啤酒花種植，特別是在西米德蘭茲和英格蘭東南部，但平均收成比德國(guó)通常產(chǎn)量低 30 倍左右。

這些短缺只會(huì)加劇啤酒制造商面臨的問(wèn)題，Watts 繼續(xù)說(shuō)：“今年我們已經(jīng)失去了大約 60 家小型啤酒廠，而且由于面臨的挑戰(zhàn)越來(lái)越多，更多的啤酒廠處于邊緣。這就是為什么我們需要政府采取緊急行動(dòng)來(lái)解決能源賬單，提供包括關(guān)稅草案在內(nèi)的酒精稅制度變化，并通過(guò)撥款提高能源效率來(lái)建立該行業(yè)的彈性?！?/p>

參考來(lái)源:

The Drink Business

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