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紅酒,是葡萄經(jīng)過發(fā)酵釀制出來的,因此紅酒在飲用的時候需要醒酒來散發(fā)其中不好的氣味,那么,醒酒一般需要多長時間?
醒酒時間的長短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間,醒酒就開始了,而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。
通常,年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右,而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛、蒙塔希諾布魯奈羅和基安帝等需要進行更長時間的醒酒。
值得注意的是,陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有所控制,對倒酒方法也有要求,總結來說就是:傾斜醒酒器,讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入,完成之后還需立即蓋上酒塞。
加速醒酒的一些小技巧:1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重復一兩次這個動作;2、搖動醒酒器,讓酒液與空氣充分接觸;3、使用葡萄酒增氧機。
綜合所述,紅酒的醒酒時間要根據(jù)不同的酒體來決定醒酒時間的長短。
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