現(xiàn)如今市面上售賣的核桃質(zhì)量參差不齊，想要從中挑選到優(yōu)質(zhì)的核桃，就需要擁有一雙“火眼金睛”，作為消費者的我們，要如何挑選核桃呢？

1、看花紋 

看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸料，花紋越多，核桃吸收的養(yǎng)料也會越多。 

2、嗅核桃 

在市場上銷售的核桃很多經(jīng)過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼并不是完全密封的，泡得太久容易導致漂水進入核桃內(nèi)部，從而危害消費者的健康。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者無味，則這類核桃可以購買，如果有漂味或者霉味、酸味等異味，別買。 

3、在手里掂量掂量 

拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相對較重，十有八九是好核桃。不要只看大小，要更多的考慮核桃的重量。我見過好多個大的核桃，可里面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃里面的仁卻是飽滿的。 

4、觀察核桃仁 

任意挑選一個核桃，砸開，觀察里面的核桃仁，若是外面的黃皮色澤艷，特別飽滿，則此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑，這種核桃還是少買為好

看完以上的介紹，相信大家在購買核桃的時候一定都知道該如何挑選了，記住以上幾點就不怕挑選到劣質(zhì)的核桃啦。

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