白酒，在中華五千年的歷史中，占有很高的地位，它是文化、文明的載體，更是人們的精神食糧。那么，流傳至今的白酒到底有幾個名字？

“白酒的別稱歷史上，白酒亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒，是因為其酒無色……新成立后，統(tǒng)一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《酒概述》

1、白酒

除了被稱為“白酒”以外，建國前，白酒大多稱為燒酒、高梁酒等，建國后又被稱為白酒、白干燒等。

2、燒酒

稱為燒酒，是因為它是將發(fā)酵過的原料加熱、蒸餾后所得出的酒液。酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。

3、白干酒

稱為白干酒是因為它在釀造中從不摻水。

4、高粱酒

主要根據白酒原料而命名，有些采用高粱為原料釀造的酒則被稱為高粱酒。

其實白酒的名字還有很多，以上幾個只是最通俗的加法罷了。

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編輯：seotjxx1
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