隨著近年來(lái)國(guó)人的消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)白酒的香型也有了更深入的了解。濃香型白酒和醬香型白酒已被廣大消費(fèi)者熟知，芝麻香型白酒也逐漸走入大眾視野，成為愛(ài)酒人的新寵。

1957年，芝香因子在景芝酒中被發(fā)現(xiàn)，隨后景芝酒業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的探索研究。芝香白酒作為建國(guó)以來(lái)的創(chuàng)新白酒香型，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，成為白酒發(fā)展史上的里程碑，是新中國(guó)成立以來(lái)中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的價(jià)值典范。

大美景芝，千年古鎮(zhèn)出佳釀

中國(guó)芝麻香型白酒誕生于被譽(yù)為“世界名酒半島金三角”的山東半島，“齊魯三大古鎮(zhèn)”之一，擁有5000多年釀酒史的景芝鎮(zhèn)。這里位于北緯37度，泰沂山脈和膠東山脈之間的濰河水脈走廊，擁有“三河并流，兩海交潤(rùn)，一湖山色，半島秘境”的特殊生態(tài)環(huán)境；這里氣候宜人，四季分明，土地肥沃，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件讓景芝鎮(zhèn)成為天然糧倉(cāng)，也成為中國(guó)生態(tài)釀酒微生物群最豐富的地區(qū)。 

景芝出酒美，不僅得益于景芝鎮(zhèn)天然的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，更得益于景芝人對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的孜孜以求和釀酒工藝的不斷優(yōu)化。在“天人共釀”的雙重作用下，景酒人的“人藝匠傳心”精神不僅讓景芝酒位列中國(guó)白酒的典范之作，而且開(kāi)創(chuàng)了魯酒發(fā)展的新時(shí)代。

軟硬雙修，魯酒特色先行者

芝麻香是魯酒自主研發(fā)的香型，作為中國(guó)白酒創(chuàng)新香型之一，其釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求，對(duì)環(huán)境的要求也最嚴(yán)苛。 

1957年，芝香因子在景芝酒中被發(fā)現(xiàn)，隨后景芝酒業(yè)組織科研團(tuán)隊(duì)對(duì)芝麻香進(jìn)行專項(xiàng)科技攻關(guān)，經(jīng)過(guò)60多年的研究探索，為國(guó)人奉上堪稱白酒的芝麻香白酒。 

1995年，以景芝酒業(yè)為主起草的芝麻香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)輕工部批準(zhǔn)，2006年通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并在全國(guó)實(shí)施。 

2009年，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)授予景芝“中國(guó)芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)”的稱號(hào)。在景芝酒業(yè)的下，山東40多家白酒企業(yè)在芝麻香型白酒的研發(fā)、定性、生產(chǎn)方面發(fā)力，形成魯酒在全國(guó)的集群優(yōu)勢(shì)，為魯酒的二次騰飛插上了科技的翅膀。

近十年來(lái)，景芝酒業(yè)原酒產(chǎn)能從5千噸提升到3萬(wàn)噸，原酒儲(chǔ)存能力由2萬(wàn)噸上升到14萬(wàn)噸，成為山東省委省政府百億級(jí)重點(diǎn)培育企業(yè)、中國(guó)重點(diǎn)釀酒骨干企業(yè)中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)芝麻香型白酒領(lǐng)軍企業(yè)。擁有博士后科研工作站、山東生物發(fā)酵智能化控制工程研究中心、芝麻香型白酒發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、省釀造食品生物發(fā)酵重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)芝麻香型白酒研究院。擁有各類技術(shù)、技能人才520人，其中評(píng)酒委員12名，省級(jí)以上評(píng)酒委員20名，中國(guó)白酒大師3名……無(wú)論是產(chǎn)能、設(shè)施、技術(shù)、人才、儲(chǔ)藏等硬實(shí)力的積累，還是品牌、文化等軟實(shí)力的打造，都處于行業(yè)地位。 

景芝酒業(yè)不僅擁有目前行業(yè)進(jìn)的釀酒科研設(shè)備，更在芝麻香型白酒領(lǐng)域擁有核心技術(shù)。“糧必精，水必甘、曲必陳、器必潔、工必細(xì)、貯必久、管必嚴(yán)”，景芝人嚴(yán)守二十一字釀酒真經(jīng)，讓擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承技藝的景芝酒綿甜柔和、回味悠長(zhǎng)。

匠心鑄就品質(zhì)，品質(zhì)成就榮譽(yù)

景芝酒業(yè)擁有以“一品景芝”為代表的芝型白酒系列，以景陽(yáng)春為代表的濃香型白酒系列，以景芝白乾為代表的清香型白酒系列，和以年份景芝為代表的年份酒四大系列品牌。 

2020年是不平凡的一年，白酒行業(yè)受到疫情的沖擊，景芝酒業(yè)卻在這一年頻頻獲獎(jiǎng)，用榮譽(yù)彰顯品質(zhì)。 

2020年9月，在山東省白酒感官質(zhì)量鑒評(píng)會(huì)議上，一品景芝芝香10年、景陽(yáng)春8年、景匠3款白酒從全省150余款白酒中脫穎而出，榮獲三項(xiàng)，摘魯酒之冠！這已不是景芝酒次在感官質(zhì)量評(píng)比中斬獲名。高端論劍，方顯品質(zhì)硬道理、真實(shí)力！ 

10月，一品景芝榮獲中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)“年度明星產(chǎn)品”。中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)擔(dān)任監(jiān)審主席，中國(guó)酒業(yè)泰斗季克良、高景炎等擔(dān)任監(jiān)審副主席，是中國(guó)酒業(yè)“最權(quán)威、代表性和公正性”的獎(jiǎng)項(xiàng)之一。 

12月，在鄭州舉辦的第四屆中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展年會(huì)上，景芝酒業(yè)“基于腸道微生態(tài)解析的一品景芝芝香白酒健康技術(shù)研究”項(xiàng)目獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

12月8日，在安徽省亳州召開(kāi)的“2020第三屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)峰會(huì)”上，一品景芝金獎(jiǎng)芝香以典型的芝香風(fēng)格、鮮明的地域特色榮獲“第三屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)低于標(biāo)志產(chǎn)品”殊榮。

作為魯酒的標(biāo)桿企業(yè)，景芝芝香魅力十足，曾得到了沈怡方、高景嚴(yán)、曾祖訓(xùn)、胡永松、李克明、鐘杰等中國(guó)白酒專家的高度評(píng)價(jià)：“芝香濃郁、諸味協(xié)調(diào)，窖香、糧香、陳香醇厚圓潤(rùn)，雅致爽凈，是中國(guó)白酒品類創(chuàng)新和價(jià)值創(chuàng)新的標(biāo)桿?！?/p>

景芝酒業(yè)七十多年的執(zhí)著堅(jiān)守與創(chuàng)新開(kāi)拓，只為給國(guó)人提供一瓶好酒、一瓶可以代表山東的好酒。隨著人們對(duì)芝香白酒認(rèn)知的提升，景芝酒正在被越來(lái)越多的高端消費(fèi)者和芝香酒愛(ài)好者認(rèn)可，成為魯酒的一塊金字招牌。文章來(lái)源于消費(fèi)視線

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