2021第23屆中國國際焙烤展 Bakery China

4月27-30日

上海浦東新國際博覽中心（龍陽路2345號(hào)）

由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)和北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的中國國際焙烤展覽會(huì)（Bakery China）始于1997年。二十余年來，我們始終不忘初心，牢記使命，以行業(yè)為基石，為行業(yè)服務(wù)，促行業(yè)發(fā)展，在推進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的進(jìn)程中發(fā)揮了舉足輕重的作用。在行業(yè)同仁的共同努力下，中國國際焙烤展覽會(huì)現(xiàn)已發(fā)展成為全球很厲害的焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展覽會(huì)。本屆展會(huì)將于2021年4月27-30日在上海浦東新國際博覽中心，在行業(yè)同仁都熟悉的老地方，與新老相識(shí)共聚共享。

Bakery China 2021將繼續(xù)使用全部展廳17個(gè)展廳和7個(gè)室外展廳，覆蓋超過23萬平方米，預(yù)計(jì)將有海內(nèi)外2300余家新老參展企業(yè)和近30萬人次專業(yè)買家參與，展會(huì)同期還將發(fā)布上千款行業(yè)新品、舉辦數(shù)百場行業(yè)活動(dòng)。中國焙烤市場作為全球潛力大、發(fā)展快的市場之一，不僅推動(dòng)著中國乃至亞太地區(qū)的焙烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也影響著全球行業(yè)格局。

以下為具體展區(qū)劃分：E1-9, N5: 原輔料及成品展區(qū)

E1-2：油脂專區(qū)

E3-4：餡料專區(qū)

E5：國際及原輔料綜合專區(qū)

E6：面粉/乳制品/半成品//肉類專區(qū)

E7：高端成品/培訓(xùn)學(xué)校專區(qū)

E8-9：餡料及油脂專區(qū)

N5：咖啡/飲品/冰淇淋專區(qū)

W1-7, N1：設(shè)備展區(qū)

W1，3：烤箱專區(qū)

W4：國際設(shè)備專區(qū)

W1-5，W7-8：生產(chǎn)設(shè)備館

W6：焙烤新國潮——中華制酥館

N1：展示柜、烘焙門店設(shè)計(jì)裝飾專區(qū)/海融“焙客印象”展區(qū)

N2-4，N6-7：包裝設(shè)計(jì)、材料及整體解決方案展區(qū)

01.內(nèi)外雙循環(huán)促進(jìn)更廣泛交流與發(fā)展

中國的發(fā)展離不開世界，世界的發(fā)展需要中國參與。中國一直以來秉承開放的發(fā)展之路，擁抱世界并融入世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展大格局，同時(shí)也希望中國制造能夠讓世界看見，惠及全球消費(fèi)者，共同追求人類更美好的生活。中國焙烤食品糖制品行業(yè)經(jīng)過二十多年來持續(xù)高速發(fā)展，見證了本地企業(yè)的快速發(fā)展，也迎來了更豐富多樣的國際品牌落地生根。內(nèi)外結(jié)合，縮短了本地企業(yè)發(fā)展探索時(shí)間，同時(shí)也加速了海外品牌“入鄉(xiāng)隨俗”的市場參與感并且感受到中國焙烤市場的強(qiáng)生命力與旺盛活力。中國國際焙烤展覽會(huì)，作為中外焙烤食品糖制品行業(yè)商貿(mào)交流的專業(yè)平臺(tái)，作為鏈接國際和國內(nèi)烘焙市場的重要窗口和紐帶，歡迎更多的海內(nèi)外企業(yè)共襄盛舉，深度擁抱行業(yè)國際國內(nèi)互促雙循環(huán)發(fā)展新機(jī)遇。德國機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會(huì)、德國經(jīng)濟(jì)展覽和博覽會(huì)委員會(huì)、美國駐上?？傤I(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處、意大利對外貿(mào)易委員會(huì)、愛爾蘭食品局等國家組織及協(xié)會(huì)作為中國國際焙烤展覽會(huì)多年的好朋友，也表示將在2021年展會(huì)期間組織官方展團(tuán)、參觀、展會(huì)活動(dòng)等，另外也要更多海外品牌表示迫切的參展熱情和對中國焙烤及糖制品市場的看好。Bakery China 展會(huì)也將持續(xù)打造更加國際化、專業(yè)化、高水準(zhǔn)的行業(yè)平臺(tái)，促進(jìn)中國與世界焙烤及糖制品行業(yè)內(nèi)外雙循環(huán)發(fā)展。

02.優(yōu)化產(chǎn)業(yè)分區(qū)從小做起 從細(xì)開始

不斷發(fā)展的中國焙烤事業(yè)，歷經(jīng)二十多年從模仿到學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)到自主研發(fā)的發(fā)展進(jìn)程，我們看到了行業(yè)發(fā)展的迫切愿望和不懈努力。Bakery China作為專業(yè)的展會(huì)組織方，我們努力搭建能夠及時(shí)充分反應(yīng)行業(yè)發(fā)展、反饋行業(yè)需求和洞察行業(yè)趨勢的綜合性平臺(tái)。從開始的設(shè)備、原料、包裝、國際4大展示板塊，我們一直在致力于搭建覆蓋焙烤食品糖制品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈全品類的商貿(mào)平臺(tái)，并持續(xù)不斷細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈分門別類，突出各區(qū)域展示點(diǎn)和展示特色，集中展示行業(yè)整體現(xiàn)狀與細(xì)分領(lǐng)域機(jī)遇。2021年，我們將原有的4大展示板塊細(xì)致劃分為17項(xiàng)品類展示專區(qū)（詳見上述展區(qū)列表）反映行業(yè)當(dāng)下發(fā)展趨勢和潮流，指導(dǎo)企業(yè)未來發(fā)展，也方便買家現(xiàn)場參觀采購。

03.焙烤新國潮“吃得著的”中國文化

伴隨90、00后新生代的崛起并逐漸成為主要消費(fèi)生力軍，年輕人追求文化認(rèn)同和“我好由我不由你,是這是那,我自己說了算”的思想意識(shí)促進(jìn)了中國文化的復(fù)興與升級(jí)進(jìn)化。那么在新國潮浪潮之下，我們焙烤行業(yè)也將再次那些某朝某代的特色點(diǎn)心、某地某家的好風(fēng)味。讓傳統(tǒng)中國和地方特色糕點(diǎn)再次活躍在你我唇齒之間。在Bakery China 2021展會(huì)期間，我們繼續(xù)攜手偉隆等幾十家焙烤企業(yè)在W6展廳打造“中華制酥”工廠新國潮主題展區(qū)，并將從兩千多家參展企業(yè)中篩選符合“新國潮”主題的參展企業(yè)繪制“焙烤新國潮之旅”路線圖，讓你八方共享，四時(shí)同賞。

04.國家/國際賽事輪番轟炸會(huì)議論壇/高端沙龍談話應(yīng)接不暇

專業(yè)人才是推動(dòng)行業(yè)不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展會(huì)期間，各項(xiàng)國家和國際水平專業(yè)賽事接踵上演，方寸賽場間揮灑的是汗水，比拼的是技術(shù)，練就的是不凡。從面包/蛋糕/月餅國家技能大賽（接軌世界技能大賽）到世界烘焙杯、亞洲西點(diǎn)大賽、咖啡拉花大賽等各項(xiàng)競賽都在方方面面挖掘培養(yǎng)并儲(chǔ)蓄專業(yè)人才，驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

除了專業(yè)的各項(xiàng)技能賽事之外，還有數(shù)百場展會(huì)主辦方和企業(yè)自辦的各類主題會(huì)議論壇、高端沙龍、客戶答謝、新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布、行業(yè)報(bào)告發(fā)布等等配套活動(dòng)，立體多維為展會(huì)增值添彩。

05.中國匠人 中國力量

有一群人、一群可愛的人、一群平凡而厲害的人，一群執(zhí)著的中國焙烤匠人，在反復(fù)揉搓間融匯中西、在測量間把握方寸，在夜以繼日的磨練中超越升華。近年來，尤其自2018年后，中國焙烤匠人在世界技能大賽、世界面包錦標(biāo)賽、UIBC青年糖藝師世界錦標(biāo)賽、烘焙等國際賽事嶄露頭角，盡顯風(fēng)采，多次包攬世界各地專業(yè)賽事金、銀、銅等獎(jiǎng)項(xiàng)，并在標(biāo)桿類賽事上取得零的突破，甚至摘得榜一的飛躍式發(fā)展。

中國的焙烤業(yè)在發(fā)展、發(fā)展的中國焙烤業(yè)因?yàn)橛幸蝗簥^發(fā)向上、勇于攀登的匠人而閃耀世界。在Bakery China展會(huì)期間，不僅中國的匠人們，更有來自世界各地的烘焙大師、MOF、世界、米其林大師等等同臺(tái)獻(xiàn)藝，一站式打卡這么多的行業(yè)偶像，還有多場細(xì)分類目的中國區(qū)選拔賽將在現(xiàn)場舉辦，精彩怎能錯(cuò)過？

06.數(shù)字化發(fā)展緊跟時(shí)代拓展全新渠道

緊跟時(shí)代浪潮，把握時(shí)代脈搏，精心打造線上各平臺(tái)窗口，精準(zhǔn)線上線下數(shù)據(jù)對接，Bakery China整合全平臺(tái)全渠道資源助力您的業(yè)務(wù)發(fā)展。自2020年全新打造的Bakery China 直播平臺(tái)，自開播以來累計(jì)直播超過60 場次，吸引超過170萬行業(yè)人士在線觀看，實(shí)現(xiàn)了從網(wǎng)站（展商在線服務(wù)系統(tǒng)、展商中心、產(chǎn)品中心）、官方微信公眾號(hào)、服務(wù)號(hào)、小程序、微網(wǎng)站、直播、抖音及各大視頻/短視頻、微博等分享平臺(tái)的全覆蓋，累計(jì)服務(wù)超過60萬行業(yè)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，有效觸達(dá)超過2億人次。

07.感謝一路有你，一直有你

2021年4月27-30日，上海浦東新國際博覽中心，第23屆中國國際焙烤展覽會(huì)，我們整裝待發(fā)。

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編輯：seotjxx1
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