壓縮餅干怎樣制作？對(duì)于一些平時(shí)喜歡自己動(dòng)手做一些新鮮食物的人來(lái)說(shuō)對(duì)此一定都特別的好奇，其實(shí)制作壓縮餅干與普通的餅干并不太大的差異，下面就為大家介紹壓縮餅干的制作方法：

原料：膨化粉5公斤、 白糖1公斤、 花生油1公斤、食鹽50克、 芝麻250克、 水530克

做法：

1、首先，配料前先測(cè)試膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後進(jìn)行調(diào)粉。先加油，調(diào)勻后，再加水，攪拌均勻。調(diào)粉時(shí)溫度不能太低，否則易結(jié)塊。粉溫在145～145℃為宜。

2、接著，粉調(diào)好后進(jìn)行壓模，模的規(guī)格為4×8厘米，高7.5厘米，壓力90公斤/厘米，每塊重62.5克，每?jī)蓧K裝一包，標(biāo)準(zhǔn)重125克。

3、要注意的是成品含水量不超過(guò)6%。其它操作方法與一般生產(chǎn)餅干方法相同。

以上就是壓縮餅干的制作方法，是不是特別的簡(jiǎn)單呢？心靈手巧的你還不趕緊購(gòu)買一些材料在家動(dòng)手試一試吧~

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