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近年來(lái),“醬酒熱”、“老酒熱”、 “光瓶酒熱”一度成為酒業(yè)三大熱點(diǎn)。其中,“光瓶酒熱”風(fēng)頭一度賽過(guò)“醬酒熱”,2020年也被行業(yè)視為高線光瓶酒元年。
其中,二鍋頭作為“光瓶酒”的典型代表產(chǎn)品,已經(jīng)憑借其高性價(jià)比,在酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)中占有一席之地。同時(shí),借助紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭等全國(guó)性單品地推廣及消費(fèi)者培育,二鍋頭已經(jīng)成為一個(gè)被國(guó)內(nèi)消費(fèi)者普遍認(rèn)知的成熟品類(lèi)。
卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)田卓鵬表示:二鍋頭將成為中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)的性品類(lèi)之一。
01
理性消費(fèi)崛起 光瓶酒加速歸來(lái)
光瓶酒其實(shí)一直都在,從未淡出人們的視野,此輪行業(yè)興起的“光瓶酒”熱潮,可以用“回歸”二字概括。
近年來(lái),在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的背后,理性消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)開(kāi)始成為消費(fèi)者的新選擇。尤其隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷下沉,高性價(jià)比產(chǎn)品正受到消費(fèi)者的青睞。同時(shí),光瓶酒無(wú)論在品牌、品質(zhì),還是價(jià)位、消費(fèi)場(chǎng)景上都發(fā)生著革命性的變化。
近兩年表現(xiàn)最突出的是以汾酒“玻汾”及二鍋頭品類(lèi)為代表的大清香不斷崛起,量?jī)r(jià)齊升,給光瓶酒市場(chǎng)帶來(lái)巨大沖擊。
光瓶酒也從低關(guān)注度市場(chǎng)躍升至行業(yè)中現(xiàn)象級(jí)熱度的千億級(jí)賽道。有行業(yè)人士表示,未來(lái)3-5年光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模有望突破1200億。
巨大的品類(lèi)蛋糕,吸引了全國(guó)性名酒和區(qū)域名酒的極高關(guān)注,比如:五糧液、郎酒、汾酒、舍得等眾多酒企都推出了光瓶酒產(chǎn)品,汾酒的“玻汾”也借由“光瓶酒熱”圈粉無(wú)數(shù),成為消費(fèi)者追捧的超級(jí)大單品?!肮馄烤啤崩顺闭蔀楫?dāng)代消費(fèi)者對(duì)于酒類(lèi)消費(fèi)最為“尋本朔源”的追求。
據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,過(guò)去五年,主流的大眾光瓶酒品牌保持了不低于20%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。
隨著名酒、類(lèi)名酒重心的下沉,也給光瓶酒領(lǐng)域帶來(lái)新的變革,、優(yōu)質(zhì)、高線高端、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)等成為光瓶酒新生態(tài)的主要特點(diǎn)。
光瓶酒已不再是“低端、低價(jià)、劣質(zhì)”的代表。目前,在消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)化,消費(fèi)群體迭代的市場(chǎng)背景下,光瓶酒正加速歸來(lái)。
02
二鍋頭迎品類(lèi)發(fā)展良機(jī) 構(gòu)筑結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)新賽道
當(dāng)前,隨著光瓶酒熱潮的席卷,在海量“光瓶酒”產(chǎn)品中,以二鍋頭為代表的大清香型產(chǎn)品占有相當(dāng)比例,借勢(shì)光瓶酒品類(lèi)消費(fèi)紅利,二鍋頭迎來(lái)高景氣成長(zhǎng)期。
田卓鵬表示:“現(xiàn)在濃、清、醬三分天下,但大清香回歸是一個(gè)很大的趨勢(shì),二鍋頭品類(lèi)迎來(lái)了二次全國(guó)化的爆發(fā)期,二鍋頭品類(lèi)將成為中國(guó)光瓶酒市場(chǎng)的性品類(lèi)之一。
據(jù)了解,早在8年前白酒行業(yè)調(diào)整期,敏銳捕捉大眾消費(fèi)時(shí)代商機(jī)的牛欄山,率先推廣以牛欄山陳釀為代表“15-30元”大眾消費(fèi)產(chǎn)品,并逐漸領(lǐng)跑全國(guó)光瓶酒主流價(jià)位,形成巨大體量和穩(wěn)定的消費(fèi)認(rèn)知,占據(jù)了光瓶酒市場(chǎng)接近一半的份額。
目前,二鍋頭品類(lèi)憑借廣泛品類(lèi)消費(fèi)認(rèn)知的加持,除在具有大清香消費(fèi)基礎(chǔ)的華北五省具有濃厚的市場(chǎng)消費(fèi)氛圍外,在牛欄山、紅星、永豐的全國(guó)化實(shí)力下,二鍋頭已成為全國(guó)市場(chǎng)認(rèn)可的大眾消費(fèi)品質(zhì)光瓶酒。
同時(shí),隨著大眾消費(fèi)持續(xù)升級(jí),二鍋頭也迎來(lái)了大幅擴(kuò)容空間。
牛欄山推出魁盛號(hào)、中國(guó)牛,紅星推出紅星高照1949等中高端產(chǎn)品,永豐則推出璀璨系列與“驢踢馬”以契合年輕消費(fèi)者需求,開(kāi)始對(duì)二鍋頭品類(lèi)的“外延”和文化“內(nèi)涵”進(jìn)行升級(jí),打破二鍋頭低端化的品類(lèi)認(rèn)知,構(gòu)筑探索結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)新賽道。
此外,除了傳統(tǒng)二鍋頭明星品牌外,市場(chǎng)上也涌現(xiàn)出一批性價(jià)比極高、風(fēng)格獨(dú)特的二鍋頭。如2014年異軍突起的一擔(dān)糧二鍋頭。
有行業(yè)人士認(rèn)為,二鍋頭在借助品類(lèi)認(rèn)知快速擴(kuò)大銷(xiāo)量的同時(shí),多元化品牌也將為這個(gè)品類(lèi)注入了更多的活力,并大大拓寬了人們對(duì)二鍋頭品類(lèi)的認(rèn)知邊界,帶來(lái)二鍋頭品類(lèi)的快速增長(zhǎng)時(shí)代!
據(jù)了解,以永豐牌、一擔(dān)糧等為代表的一眾優(yōu)質(zhì)二鍋頭品牌,將于5月7-9日在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心舉辦的“2021第22屆中國(guó)(安徽)國(guó)際糖酒食品交易會(huì)”上組團(tuán)亮相。
來(lái)源:酒食新消費(fèi)
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