11月25日，周四，由知名生活方式媒體《橄欖畫報(bào)》主辦的“2021年度橄欖中國(guó)·餐廳大獎(jiǎng)暨第六屆海鷗度假旅游榜單”頒獎(jiǎng)晚宴于上海靜安瑞吉酒店盛大舉行。本次共評(píng)選出19個(gè)類別的餐廳獎(jiǎng)項(xiàng)以及年度杰出餐飲品牌、年度杰出連鎖餐飲品牌、年度品尚烈酒大獎(jiǎng)、年度佐餐威士忌大獎(jiǎng)、年度食材大獎(jiǎng)、年度創(chuàng)意合作大獎(jiǎng)等特別獎(jiǎng)項(xiàng)，以及年度名廚、年度實(shí)力名廚、年度新銳名廚等人物獎(jiǎng)項(xiàng)。

從2009年創(chuàng)辦開始，橄欖大獎(jiǎng)一直致力于推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，呼吁誠意出品，倡導(dǎo)健康生活。2021年是橄欖·中國(guó)餐廳大獎(jiǎng)舉辦的第十二年，且今年正逢建黨100周年的佳期，當(dāng)晚會(huì)場(chǎng)亦以紅色為主色調(diào)，熱烈而具有傳統(tǒng)特色的水鼓舞為頒獎(jiǎng)典禮拉開序幕。

上圖為董振祥先生

來自全國(guó)31個(gè)城市的260余家中高端餐廳、酒店以及藝術(shù)、傳媒界的480位嘉賓云集申城，出席當(dāng)晚的頒獎(jiǎng)晚宴。歷屆大獎(jiǎng)特邀嘉賓——世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主席、大董意境菜創(chuàng)始人董振祥先生專程到場(chǎng)參加頒獎(jiǎng)晚宴，令現(xiàn)場(chǎng)熠熠生輝。

橄欖大獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)主席、中國(guó)烹飪大師孫兆國(guó)先生，世界中餐聯(lián)副主席、海派菜大師周元昌先生，潮菜研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、汕頭市美食學(xué)會(huì)名譽(yù)主席、《舌尖上的中國(guó)》、第二季美食顧問張新民先生，《風(fēng)味人間》美食顧問、深圳市餐飲商會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)蠔爺陳漢宗先生，橄欖大獎(jiǎng)?wù)偌?、東方衛(wèi)視《廚師》等節(jié)目總顧問帥曉劍先生等評(píng)委嘉賓再次精彩亮相！

上圖為孫兆國(guó)先生

今年的重磅特邀嘉賓——滬上泰斗級(jí)名廚京幫菜宗師胡麗妹女士、海派點(diǎn)心大師陸亞明、閩菜大師陸金華先生，另外還有新榮記中國(guó)副總裁、超越會(huì)會(huì)長(zhǎng)蒲世球，以及中國(guó)烹飪大師沈巍先生、京幫菜傳人劉洪先生、知名主持人與美食家曹滌非先生的到來，在現(xiàn)場(chǎng)引起此經(jīng)久不息的掌聲。

上圖為周宏斌先生

上圖為侯德成先生

上圖為屈浩先生

受疫情與其他臨時(shí)事務(wù)的影響，多位嘉賓與餐廳代表未能成行。凱悅酒店集團(tuán)區(qū)域副總裁兼杭州柏悅酒店總經(jīng)理、法國(guó)?？品茝N皇協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)會(huì)長(zhǎng)周宏斌，魯菜大師屈浩，“西餐教父“侯德成，星廚古志輝、段譽(yù)，及新銳廚師代表劉禾森、周正檬以視頻形式為頒獎(jiǎng)盛典發(fā)來祝福。

巴西駐上?？傤I(lǐng)事館總領(lǐng)事樂思哲先生、貿(mào)易投資促進(jìn)處領(lǐng)事杰森先生、斐濟(jì)共和國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事Dr. Yok Yee Chan、澳大利亞駐上?？傤I(lǐng)事館副總領(lǐng)事劉冰女士、墨西哥駐上?？傤I(lǐng)事館副總領(lǐng)事Carlos Valera、西班牙王國(guó)駐上海總領(lǐng)事館領(lǐng)事Regino Serrano先生、阿根廷駐上海領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事費(fèi)樂培先生、挪威海產(chǎn)局中國(guó)內(nèi)地及香港地區(qū)總監(jiān)童安睿先生、馬來西亞駐滬總領(lǐng)事館文化旅游領(lǐng)事韋札尼、瑞典駐上?？傤I(lǐng)事館文化推廣官員姜穎、芬蘭國(guó)家商務(wù)促進(jìn)局食品行業(yè)中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人路佳寧，美國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館、法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館、意大利貿(mào)易委員會(huì)及多國(guó)協(xié)會(huì)代表的到場(chǎng)則為這場(chǎng)頒獎(jiǎng)晚宴增添了更多國(guó)際色彩。

今年盛典得到了諸多國(guó)際品牌的大力支持，金巴厘中國(guó)董事總經(jīng)理查道荃女士(Pauline D. Cha)、蘇格登單一麥芽威士忌資深品牌經(jīng)理許珈華女士、愛閣食品中國(guó)區(qū)總經(jīng)理華金先生、銀蕨農(nóng)場(chǎng)中國(guó)區(qū)總經(jīng)理王臻先生、渤海水產(chǎn)副總經(jīng)理郭元龍先生的到來，為晚宴增色甚多。

橄欖的老朋友、滬上知名主持人李強(qiáng)先生與宋潔女士繼續(xù)聯(lián)袂搭檔，擔(dān)任盛典主持人，幽默風(fēng)趣但不失專業(yè)獨(dú)到的言語使全場(chǎng)氣氛熱烈?！堕蠙飚媹?bào)》一直播平臺(tái)也對(duì)活動(dòng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播。

現(xiàn)在就讓我們一起揭曉今年“橄欖中國(guó)·餐廳大獎(jiǎng)”的獲獎(jiǎng)名單吧！

*年度各大名廚獎(jiǎng)項(xiàng)名單及海鷗度假臻選酒店、年度酒店名廚榜單于《大廚去哪》及《海鷗度假指南》發(fā)布！

（A）2021年度橄欖中國(guó)·餐廳大獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)餐廳名單（排名不分先后，依照菜系與區(qū)域）年度上海本幫菜餐廳THE BEST SHANGHAINESE CUISINE RESTAURANT西郊5號(hào)·Maggie 5

福 1015

周舍·經(jīng)典海派菜

屋里廂上海菜

老吉士（深圳灣萬象城店）

蘭心·圓苑（淮海路店）

東方融宴（1862船廠店）

思瀾梧逸

外灘會(huì)

HOME’S饗宴

廂房（南京西路店）

晶苑餐廳(淮海店)

東方融宴（徐家匯公園店）

吉品小鮮Jhouse（陸家嘴中心店）

HOME’S私房菜

荷風(fēng)細(xì)雨（世紀(jì)大道店）

蝶園

毛豆阿姨酒家(靜安店)

上海柏悅酒店·悅軒中餐廳

年度蘇浙菜餐廳THE BEST ZHEJIANG AND JIANGSU CUISINE RESTAURANT

蘇浙總會(huì)

新榮記（BFC 外灘金融中心店）

新榮記（靈湖店）

杭州西子湖四季酒店·金沙廳

杭州柏悅酒店·悅軒中餐廳

杭州紫萱度假村·解香樓

甬府尊鮮(國(guó)金中心店)

浦之舟

御錦天(外灘六號(hào)店)

靜安50

壹福

醉東Oriental House(港匯店)

樽宴

外灘?林家一

薈宴融品(思南公館店)

帥帥精致家常味

玖弄小鮮

甬江春

錦繡江宴

言江南JIANGNAN TALK

名晨海港

紹拾叁 江浙菜·酒

蘇杭春曉

百盛·鼎膳（中海財(cái)富中心店）

涵玉曉筑·震澤

味融-胡家菜

藍(lán)桂餐廳

新小家居飯店（寧波店）年度京魯菜餐廳THE BEST BEIJING AND SHANDONG CUISINE RESTAURANT美·大董海參店（南新倉店）

晟永興烤鴨店

拾久（東三環(huán)中路店） 

鄉(xiāng)味小廚 Country Kitchen

裕德孚老北京涮肉

羊大爺涮肉（亮馬橋店）

聚德樓飯莊（勁松店）

花家怡園（四合院總店）

大董（深圳灣萬象城店）

大董（環(huán)貿(mào)iapm店）

柿合緣新京菜

魯采LU STYLE（環(huán)宇薈店）

青島金沙灘希爾頓酒店·膠澳中餐廳

年度淮揚(yáng)菜餐廳THE BEST HUAIYANG CUISINE RESTAURANT

揚(yáng)州宴

揚(yáng)州迎賓館趣園茶社

富春茶社

淮揚(yáng)府（安定門店）

食盧（虹橋南豐城店）

逸品淮揚(yáng)

福興薈（人民廣場(chǎng)店）

濱江1818·臻選淮揚(yáng)

熙唐宴

雲(yún)和錦庭YunHe

南京香格里拉大酒店·江南灶中餐廳

蘇州太湖萬麗酒店·萬麗軒中餐廳

南山宴 年度粵菜餐廳THE BEST CANTONESE CUISINE RESTAURANT吉品軒

炳勝公館

焯躍料理

廣州白天鵝賓館·玉堂春暖餐廳

躍·Yuè現(xiàn)代粵菜料理

德利私廚· 德叔鮑魚（南村店）

豬肉婆私房菜（容桂總店）

廣舟(巨鹿店)

東方司宴SIYA CUISINE(濱江店）

璽粵軒（九號(hào)商場(chǎng)店）

名佳薈

北京廚房

晶采軒（三星店）

新明園

潮外粵宴(安貞店)

深圳君悅酒店·主席樓

悅景酒家（福田店）

觀海酒家（南山深灣店）

深圳萊佛士酒店·云璟 Yun Jing

龍騰海鮮火鍋

春滿園（臨海灣店）

上海魯能JW萬豪侯爵酒店·菱·肴Le Manoir Ling·Dining

囍鳳樓

憶春源海鮮酒家（宛平南路店）

文杏館MAISON GINKGO

順峰順?biāo)ò儇浀辏?/p>

濱江花月宴

榆源·BUND

海逸逸薈海鮮酒家（江蘇路店）

皇朝尊會(huì)

海港城海鮮大酒樓（東區(qū)店）

京參園餐廳

悅山房·CHAI COURT(濱河路店)

粵宴(萬象城店)

重慶來福士洲際酒店·菁餐廳

寧波萬豪酒店·翡翠軒中餐廳

年度潮州菜餐廳THE BEST CHAOZHOU CUISINE RESTAURANT潮汕味道煮海餐廳

菁禧薈（BFC 外灘金融中心店）

富苑飲食 

山海居私房菜

大林苑世家精細(xì)潮州菜 

吳?現(xiàn)代潮菜(汕頭店)

歲寒三友

嘉苑飯店

珍庭潮州菜

至正潮菜(天鵝堡店)

佳寧娜酒樓

春江潮潮州酒家

潮汕小廚

韓上樓大酒樓

茂府潮宴·潮州菜餐廳

潮府館(世紀(jì)公園店)

一潮山海

潮舍（環(huán)球金融中心店）

同香薈年度川菜餐廳THE BEST SICHUAN CUISINE RESTAURANT

許家菜銀廬·古法川菜

廊橋THE BRIDGE

柴門飯兒

南堂聽香

銀樺大院

眉州東坡（寬窄巷子店）

山茶川菜

湖景三號(hào)花園餐廳

半山酒館

南興園

孔雀川菜

之參餐廳

清歡·川菜

漢舍川菜館（國(guó)貿(mào)商城店）

澳門美獅美高梅酒店蜀道餐廳年度云南菜餐廳THE BEST YUNNAN CUISINE RESTAURANT

依錦上庭翠府

翠湖軒中餐廳

昆明洲際酒店?香稻軒餐廳

泓0871臻選云南菜

崖Under Clouds年度閩菜餐廳THE BEST FUJIAN CUISINE RESTAURANT

遇外灘井禮?山海宴

宣和苑

八閩小聚

宣和一味

夕時(shí)意境閩味餐廳年度河海鮮餐廳THE BEST FRESHWATER DELICACY RESTAURANT

浦江陸號(hào)海立閣海鮮

滿滿海佛跳墻（萬豪店）

海味世家·本味餐廳年度健康餐廳THE BEST HEALTHY CUISINE RESTAURANT

福和慧

大蔬無界

TRIBE有機(jī)餐廳(藍(lán)色港灣店)

Deli De Luxe(華熙公寓店)年度新開餐廳THE BEST NEW RESTAURANT

大董海參店(西安SKP店)

京艷?翰林書院

海味觀（老西門店）

鳳舞九天?宴江南

YILIBLUE伊犁藍(lán)主題餐廳

烤肉燒鳥居酒屋

Yolo Yakiniku燒肉正好

GIADA Garden迦達(dá)花園餐廳

鏡花園

榮苑薈館?港式和牛海鮮火鍋

年度臻選餐廳THE BEST SPECIALTY RESTAURANT

成隆行蟹

品粹1788

聚酒鍋日料·精品火鍋

南洋薈

和元薈

皖宴·精制徽菜

京季榮派官府菜

荷唐·殿 Home Town Palace

Ling Long

愛玲 EILEEN

悅江

耶里夏麗

御燒肉達(dá)人

閑云·鶴舍

水樂棠·食譜江景餐廳

青禾餐廳(長(zhǎng)城匯店)

新京華烤鴨

王莊阿咪

南京金茂威斯汀大酒店·中國(guó)元素中餐廳

漾19Club

成都宴

南亭茶事

醉長(zhǎng)安

年度高端會(huì)所THE BEST DINING CLUB

羅斯福公館

榮府宴（南陽路店）

諾萊仕游艇會(huì)

縵府宴

東方君悅大酒店·長(zhǎng)安壹號(hào)

麓湖游艇俱樂部

年度火鍋餐廳THE BEST HOT POT RESTAURANT

周師兄重慶火鍋(臻選店)

8號(hào)火鍋中餐廳（成都群光君悅酒店）

蔓火鍋

禧悅樓

八閩?佛跳墻火鍋

魚耀海鮮肥?；疱?/p>

輝哥海鮮火鍋

花禾牛(虹橋路店)

左庭右院鮮牛肉火鍋

椰子不語 椰子雞火鍋

新京熹

斯普匯生蠔牛排館·海鮮火鍋

表哥香港海鮮火鍋

烹然四季椰子雞火鍋

老凱里酸湯魚

年度風(fēng)味必吃餐廳THE BEST FLOR RESTAURANT

蠔門九式

日日香鵝肉飯店 

新光酒家方亮蟹宴(浦東店)

甬府小鮮

大龍發(fā)記·香港飯店

魯班張蔥燒海參

南鄉(xiāng)·廣東順德菜

順意·順德家鄉(xiāng)菜

百盛人家

芙蓉 榮派湘菜

粵小館（朝陽門店）

雁舍（三里屯店）

樹廚（大十字總店）

盧家媽媽

潮牛幫·潮汕大鼎牛雜

德保休閑餐廳

老潮興·做粿人家

品小館

葉婆婆（樂山店）

年度亞洲菜餐廳THE BEST ASIAN CUISINE RESTAURANT

奈良本·一席

蘊(yùn)

九道KUDō

鮨匠割烹料理（七寶店）

高倉TAKAKURA(匯佳店)

秋·日本料理

寶屋日料

燃鍋料理

巖塩

嚴(yán)壽司

松月自慢料理

STARLEAF星葉南洋料理

泰珍薈 Siam Memory

樓亭泰Aroi Thai（麗都店）

貴陽安納塔拉度假酒店·暹羅泰國(guó)餐廳

蟹家大院·十里洋場(chǎng)(外灘店)

太食獣泰式茶餐廳（外灘店）

年度西餐與葡萄酒餐廳THE BEST WESTERN CUISINE AND WINE RESTAURANT

Alain Ducasse at Morpheus

Jean-Georges

L'ATELIER de Jo?l Robuchon

Le Salon de Jo?l Robuchon

Opera BOMBANA

The Georg

Tavola Italian Dining

Restaurant Emmelyn

GENTLE L by AlanYU 

Voisin Organique鄰舍·有機(jī)餐廳

Amico BJ

ELROJO紅·西班牙餐廳&酒吧

Refer

y·not

CANTEEN 55

mr willis

TOMATITO

Stone Sal 言鹽西餐廳

羅斯福色戒餐廳

上海靜安香格里拉·1515 牛排館·酒吧

上海素凱泰酒店·La Scala意大利餐廳

seul&SEUL

Host Wine&Kitchen

The Wellington Universe 環(huán)球威靈頓

Primotable by Jstone.高桌牛排館

Oyster Fieast牛排生蠔站

Gentle by the Artist

大公雞小酒館Le Coq Wine&Bistro(馬當(dāng)路店)

Chili’s?(奇利斯?) CAFE & BAR

Brut Eatery 悅璞食堂（建國(guó)東路店）

年度酒店餐廳THE BEST HOTEL RESTAURANT

松江凱悅·享悅中餐廳

上海興國(guó)賓館麗笙精選·麗宮中餐廳

上海靜安瑞吉酒店·宴庭中餐廳

上海新天地朗廷酒店·凱旋餐廳

北京寶格麗酒店·Il Ristorante-Niko Romito 

北京泰富酒店·柏景軒中餐廳

華爾道夫酒店·紫金閣

北京諾金酒店·禾家中餐廳

中國(guó)大飯店·夏宮餐廳

深圳君悅酒店·1881·北京烤鴨

深圳機(jī)場(chǎng)希爾頓逸林酒店·聚·中餐廳

南京威斯汀溫泉度假酒店·云汀·中餐廳

南京珺懋酒店傲途格精選·鍥舍·餐廳

南京凱賓斯基酒店·弗里達(dá)德式餐廳

蘇州太湖萬豪酒店·萬豪中餐廳

亞特蘭蒂斯酒店·Bread Street Kitchen&Bar

亞特蘭蒂斯酒店·奧西亞諾海底餐廳

（B）2021年度橄欖中國(guó)·餐廳大獎(jiǎng)特別獎(jiǎng)項(xiàng)名單（排名不分先后）

年度品尚烈酒大獎(jiǎng)THE MOST TASTEFUL SPIRITS OF THE YEAR

鉑獅帝干邑

年度佐餐威士忌大獎(jiǎng)THE BEST FOOD-PAIRING WHISKY OF THE YEAR

蘇格登15年單一麥芽威士忌

年度食材大獎(jiǎng)THE BEST FOOD INGREDIENT

智利愛閣 臻鮮肉品

新西蘭銀蕨農(nóng)場(chǎng)精備(Reserve)系列牛肉

渤海水產(chǎn)

柴門薈

京參園

年度創(chuàng)意合作大獎(jiǎng)THE BEST CREATIVE COOPERATION AWARD  OF THE YEAR

必勝客×吉品軒 琥珀鮑汁和牛鉑金鐵盤比薩

年度杰出餐飲品牌THE BEST FOOD & BEVERAGE BRAND

新榮記餐飲

唐宮

江南雅廚

花悅庭

年度杰出連鎖餐飲品牌THE BEST FOOD & BEVERAGE CHAIN

小大董

蘭心餐廳

八合里牛肉

火鍋王品牛排館

大食代

衷心感謝鉑獅帝、蘇格登單一麥芽威士忌、愛閣食品、銀蕨農(nóng)場(chǎng)、渤海水產(chǎn)、蠔門九式金蠔品牌對(duì)本次頒獎(jiǎng)晚宴的大力支持！

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編輯：seotjxx1
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