聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）4日發(fā)布報告顯示，2月糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)116點，環(huán)比上升2.4%，全球食品價格連續(xù)第9個月上漲，其中，食糖和植物油的報價漲幅很大。

食糖價格環(huán)比上升6.4%；植物油價格指數(shù)環(huán)比上升6.2%，達到2012年4月以來的高水平，棕櫚油、大豆油、菜籽油和葵花籽油的價格均出現(xiàn)上漲。

糧農(nóng)組織當(dāng)天將2020年世界谷物產(chǎn)量預(yù)報調(diào)高至27.61億噸，較上年增長1.9%，并預(yù)測2021年全球小麥可能連續(xù)第三年增產(chǎn)并創(chuàng)下7.8億噸的新紀(jì)錄。

糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)每月發(fā)布一次，用來衡量全球貿(mào)易中活躍的食品類商品國際價格變化。該指數(shù)由谷物、植物油、乳制品、肉類和食糖5個商品類別價格指數(shù)的加權(quán)平均數(shù)構(gòu)成。

在去年新冠疫情的影響下，很多實體經(jīng)濟受挫，旅游業(yè)，酒店，飲食行業(yè)等等。并且在2020年的全球運輸受阻、氣候變化、勞動力受疫情影響、各國寬松貨幣政策以及需求激增，都被看做推動全球食品價格的因素。 前段時間石油瘋漲，全球?qū)θ加偷男枨笱杆倩厣?，超過了產(chǎn)量提升的速度。美國運行的石油鉆井平臺數(shù)量僅為疫情前的約50%。有分析人士預(yù)測，美國的食品價格將在一年到一年半內(nèi)繼續(xù)上漲。

在歐美國家受影響之時，彭博社還列出了五個因食品價格上漲需特別關(guān)注的國家：巴西、俄羅斯、土耳其、印度和尼日利亞。

美國農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)預(yù)測機構(gòu)Gro Intelligence監(jiān)測顯示，2月，美國谷物、蔬菜、牛奶等基本食品價格繼續(xù)上漲，肉價還將繼續(xù)攀升。據(jù)預(yù)測，近期由于飼料谷物成本上漲，肉類價格還將繼續(xù)上升。隨著全球?qū)任锖陀妥训男枨笊仙绹挠衩缀投蛊蓛r格已經(jīng)漲至2012年以來高水平。

近期中國食品、尤其是豬肉和糧食的供給收緊幅度比此前預(yù)期更為猛烈，可能導(dǎo)致食品價格通脹比此前預(yù)期的更有“粘性”。自2020 年4 季度以來，受供需兩方面因素驅(qū)動，食品價格的上漲勢頭已經(jīng)超出季節(jié)性。華泰證券維持此前的判斷，即本輪農(nóng)產(chǎn)品通脹周期持續(xù)性較強。另一方面，受非洲豬瘟持續(xù)影響，目前生豬和豬肉供給回升進度大幅不及預(yù)期——基于這些變化，華泰證券將2021年平均CPI食品通脹預(yù)測從-2.5%上調(diào)至1.4%。

隨著我國經(jīng)濟水平的提高，肉、禽、蛋、奶等動物性食品消費總量已經(jīng)穩(wěn)居全球首位，目前飼料用糧占糧食總產(chǎn)量的比重已由20世紀(jì)50年代的20%上升到40%；隨著生活水平的提高，預(yù)測到2030年我國飼料糧需求量占糧食總需求量的56.5%。未來，如何解決好飼料糧供應(yīng)的問題將成為確保我國糧食的關(guān)鍵。（來源：賢集網(wǎng)）

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