3月18日，旨在加強赤水河流域醬香白酒生產環(huán)境保護，發(fā)揮赤水河流域醬香白酒原產地和主產區(qū)優(yōu)勢，推動醬香白酒產業(yè)高質量發(fā)展，貴州省生態(tài)環(huán)境廳發(fā)布《貴州省赤水河流域醬香白酒生產環(huán)境保護條例（草案）》（征求意見稿）（下文簡稱《征求意見稿》），全文總共5000多字，酒說系統(tǒng)學習研讀，特整理出10個關鍵點，具體信息如下：

1.加強行業(yè)自律

《征求意見稿》指出：鼓勵醬香白酒企業(yè)和其他生產經營者依法成立行業(yè)協會、商會，充分發(fā)揮白酒行業(yè)協會、商會的作用，加強行業(yè)自律，引導企業(yè)保護赤水河流域醬香白酒生產環(huán)境。

醬香白酒企業(yè)和其他生產經營者應當按照綠色生產和污染規(guī)范的要求，提升企業(yè)生產經營能力和污染水平，合理利用各類資源。

2.優(yōu)先滿足醬香白酒產區(qū)用地需求

關于土地節(jié)約利用，《征求意見稿》指出，省人民政府自然資源主管部門在符合法律法規(guī)規(guī)定和國土空間規(guī)劃的前提下，優(yōu)先滿足醬香白酒產區(qū)用地需求。對在省級重大項目清單內符合產業(yè)準入和環(huán)保準入的醬香白酒產業(yè)項目，新增用地計劃指標優(yōu)先保障。

赤水河流域縣級以上人民政府應當按照增減掛鉤、占補平衡的原則，統(tǒng)籌醬香白酒企業(yè)用地需求。

3.集中產區(qū)產能布局

對于產區(qū)產能和布局要求，《征求意見稿》指出，赤水河流域縣級以上人民政府應當綜合考慮產區(qū)資源環(huán)境承載能力和產業(yè)布局，制定產區(qū)的空間管控方案。產區(qū)范圍內不得布局發(fā)展除醬香白酒產業(yè)及其配套產業(yè)外的其他產業(yè)。

4.優(yōu)質酒用高梁基地建設

《征求意見稿》指出，赤水河流域縣級以上人民政府應當規(guī)劃配套建設優(yōu)質酒用高梁等種植基地，強化作物種質資源保護，鼓勵訂單種植、規(guī)模種植、有機種植，促進原、輔料產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，保障醬香白酒生產的原、輔料供給。

5.加強窖泥、窖石等資源保護

對于加強窖泥、窖石資源保護，《征求意見稿》指出，赤水河流域縣級以上人民政府應當對紫紅泥等窖泥、窖石用料資源進行勘探調查和規(guī)劃管理，劃定開采區(qū)和禁采區(qū)，滿足醬香白酒產區(qū)企業(yè)需求。鼓勵醬香白酒企業(yè)和其他單位加強窖泥、窖石利用技術的研究，促進循環(huán)利用與可持續(xù)利用。

對于微生物菌種，《征求意見稿》指出支持醬香白酒企業(yè)或行業(yè)協會、科研機構開展釀造環(huán)境、微生物結構、酒體風味等機理研究，加強涉及醬香白酒微生物的智能識別和分析應用，建立赤水河流域醬香白酒微生物菌種資源庫。

6.禁止添加非發(fā)酵呈香呈味物質或者食用酒精

《征求意見稿》指出，鼓勵醬香白酒企業(yè)按照傳統(tǒng)釀造技藝和純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，貯足陳釀，并執(zhí)行醬香白酒生產技術規(guī)范和貯存勾調標準。禁止添加非發(fā)酵呈香呈味物質或者食用酒精。

7.采用清潔生產技術

《征求意見稿》指出，鼓勵醬香白酒企業(yè)采用清潔生產技術，使用低污染、低排放、低能耗、清潔的生產設備和工藝，不斷降低資源、能源消耗水平，減少污染物排放，淘汰落后生產工藝、設備、技術和產能，推進企業(yè)綠色生產。

鼓勵醬香白酒企業(yè)使用綠色環(huán)保的酒瓶、瓶蓋、標簽、絲帶、酒盒、紙箱等包裝產品或循環(huán)使用玻璃制品。禁止使用不可降解的塑料填充物。

8.污染整治與固廢處置

對于污染整治，《征求意見稿》指出赤水河流域縣級以上人民政府應當按照污染規(guī)范和綠色生產的要求，統(tǒng)籌組織開展產區(qū)醬香白酒企業(yè)的污染整治，落實窖底防滲收集改造、釀酒冷卻方式改造、接酒池防滲改造、廠內污水管道改造要求，建設完善企業(yè)、園區(qū)配套污水收集處理設施。對不符合環(huán)保等相關強制性要求的醬香白酒企業(yè)，依法進行清理和限期整改；整改后仍達不到要求的依法清理退出。

對于固廢處置，《征求意見稿》指出赤水河流域縣級以上人民政府應當統(tǒng)一規(guī)劃、合理選址，建設污泥、酒糟、窖泥尾料等廢棄物的綜合利用場所和處置場所。醬香白酒企業(yè)應當開展污泥、酒糟、窖泥尾料等廢棄物的綜合利用，提升生產資源利用效率。

9.建立標準

《征求意見稿》指出，省人民政府有關主管部門和標準化主管部門應當根據赤水河醬香白酒生產環(huán)境保護需要建立醬香白酒清潔生產標準、污染物排放標準、產品標準和溯源體系。

10.聯合監(jiān)督

《征求意見稿》指出，應當建立健全多部門聯合執(zhí)法機制和綜合監(jiān)管大數據平臺；建立醬香白酒環(huán)境污染公共監(jiān)測預警機制；建立醬香白酒企業(yè)信用管理體系；建立完善生態(tài)保護補償機制等。

貴州省近年來一直十分重視對赤水河流域的環(huán)保治理，并且已經取得顯著成效，此次在法律法規(guī)層面針對性的規(guī)定，可以說，使醬酒生產環(huán)境保護再上新臺階，為貴州醬酒產業(yè)帶來又一輪利好。來源酒說

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