4月18日，2021年（第84屆）山東省春季糖酒會(huì)將在淄博市隆重舉行，一時(shí)引發(fā)社會(huì)各界廣泛關(guān)注。據(jù)了解，本屆糖酒會(huì)主會(huì)場(chǎng)設(shè)在淄博會(huì)展中心，規(guī)劃展出面積5萬(wàn)余平，預(yù)計(jì)參會(huì)企業(yè)超過(guò)1600家，省內(nèi)外酒企和副食品企業(yè)將悉數(shù)到場(chǎng)。

糖酒會(huì)全稱(chēng)“糖酒商品交易行”，其宗旨是為了服務(wù)酒類(lèi)和食品行業(yè)，搭建企業(yè)與商家產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的平臺(tái)，助力企業(yè)銷(xiāo)售與品牌宣傳。糖酒會(huì)主要分為糖酒會(huì)和區(qū)域性糖酒會(huì)。糖酒會(huì)始于1955年，經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為糖酒食品領(lǐng)域較為重要的展會(huì)之一，被業(yè)界譽(yù)為“天下第1大會(huì)”。區(qū)域性糖酒會(huì)則以山東糖酒會(huì)具代表性，自1978年第1次召開(kāi)以來(lái)，山東糖酒會(huì)已經(jīng)成功舉辦83屆，是所有區(qū)域糖酒會(huì)里歷史悠久、持續(xù)舉辦時(shí)間長(zhǎng)、規(guī)模大的省級(jí)糖酒會(huì)，被譽(yù)為“山東第1會(huì)”、食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、山東酒類(lèi)行業(yè)“晴雨表”。

山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳告訴我們，山東糖酒會(huì)的發(fā)展大體經(jīng)歷了兩個(gè)階段的變遷。

第1個(gè)階段：1978年～1992年

那時(shí)山東糖酒會(huì)不稱(chēng)“山東省糖酒商品交易會(huì)”，而是計(jì)劃外商品的補(bǔ)貨會(huì)和供貨會(huì)。當(dāng)時(shí)我國(guó)處于改革開(kāi)放初期，商品經(jīng)濟(jì)剛剛起步，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)仍占據(jù)主體地位，社會(huì)普遍存在商品短缺的現(xiàn)象。會(huì)議的召開(kāi)就是為了應(yīng)對(duì)糖酒副食品短缺的問(wèn)題，把計(jì)劃外的商品集中到一起，相互調(diào)劑，這是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。當(dāng)時(shí)山東糖酒會(huì)歸商業(yè)廳管理，由承辦地的商業(yè)局或者糖酒站承辦。

隨著改革開(kāi)放的深入，山東各企業(yè)生產(chǎn)的商品有了剩余，糧食供應(yīng)也不緊張了，國(guó)家開(kāi)始允許“工業(yè)自銷(xiāo)”，山東糖酒會(huì)從此有了交易行為，并改名為“山東省三類(lèi)商品交易會(huì)”。（所謂“三類(lèi)商品”，是指根據(jù)上世紀(jì)五十年代對(duì)食品分級(jí)管理辦法的規(guī)定：商品應(yīng)分為三類(lèi)，食糖和烤煙作為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要商品而被列為前列類(lèi)；卷煙、八大名酒、奶粉、肉蛋制食品為第二類(lèi)；除此之外的商品為第三類(lèi)。）起初會(huì)議規(guī)模較小，由山東省糖酒公司和省商業(yè)廳計(jì)劃處共同召集全省14個(gè)地市糖酒站召開(kāi)，規(guī)模在60人左右。

第2個(gè)階段：1992年至今

1992年春季，會(huì)議正式更名為“山東糖酒會(huì)”，這個(gè)名稱(chēng)一直沿用至今。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的確立，商品經(jīng)濟(jì)得到大的發(fā)展，糖酒會(huì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，白酒企業(yè)逐漸成為會(huì)議的主力軍。1995年秋季，山東糖酒會(huì)由山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)接管過(guò)來(lái)，并配備了專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)、人員，為山東糖酒會(huì)的健康持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。為適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展，2000年秋季，協(xié)會(huì)開(kāi)始逐步將會(huì)議的展位規(guī)劃、定價(jià)、招商等會(huì)議具體運(yùn)營(yíng)工作收回，直接對(duì)糖酒會(huì)進(jìn)行組織籌備管理，堅(jiān)持以社會(huì)效益為中心，以促進(jìn)魯酒發(fā)展為重要的辦會(huì)原則，使我省糖酒會(huì)獲得了跨越式發(fā)展，在會(huì)議規(guī)模、檔次、影響力等諸多方面較以前有了顯著提高，獲得了廣大企業(yè)的肯定和認(rèn)可。

山東糖酒會(huì)也逐漸發(fā)展成為綜合性的商品交易會(huì)，并成為糖酒企業(yè)商品交易、產(chǎn)品展示、信息交流、溝通友誼、展示企業(yè)形象、新產(chǎn)品的推廣的重要平臺(tái)。

2007年，山東糖酒會(huì)一改過(guò)去將賓館飯店作為主會(huì)場(chǎng)的慣例，首一次將主會(huì)場(chǎng)放在濰坊富華國(guó)際會(huì)展中心，為廠(chǎng)商提供一個(gè)集中展示和交流的平臺(tái)，取得成功，影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。從此山東糖酒會(huì)改為在會(huì)展中心召開(kāi)，直到現(xiàn)在。

2013年，山東省糖酒會(huì)再次落戶(hù)淄博以來(lái)，已連續(xù)成功舉辦了8屆春季糖酒會(huì)。作為承辦單位的張店區(qū)委、區(qū)政府，始終對(duì)山東糖酒會(huì)給予高度重視，把會(huì)議作為自己的重要工作來(lái)辦，給予全力支持與配合，確保每一屆糖酒會(huì)都安 全、順利、成功舉辦。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，山東糖酒會(huì)不斷創(chuàng)新、求變，會(huì)議規(guī)模不斷擴(kuò)大，每年舉辦春秋兩屆?，F(xiàn)在春季糖酒會(huì)一般在淄博舉辦，秋季糖酒會(huì)則在省內(nèi)各地市和縣市輪流舉辦。參會(huì)代表以省內(nèi)企業(yè)為主，以周邊省份為輔，影響輻射20多個(gè)省市。屆時(shí)糖酒食品行業(yè)的數(shù)萬(wàn)客商匯聚一地，為辦會(huì)城市帶來(lái)一場(chǎng)消費(fèi)盛宴。

從近幾年山東省糖酒會(huì)的舉辦情況來(lái)看，每屆糖酒會(huì)的展出面積都超過(guò)5萬(wàn)平米，參展企業(yè)1600家左右，參會(huì)代表8萬(wàn)余人，參展范圍包括酒類(lèi)、食品、飲料、乳品、調(diào)味品、灌裝、包裝、日化等行業(yè)，交易額超過(guò)20億元。

從參展效果來(lái)說(shuō)，糖酒會(huì)確實(shí)具有撬動(dòng)財(cái)富的力量，因此成為商家的必爭(zhēng)之地。在廠(chǎng)商心目中，山東糖酒會(huì)的意義不僅是產(chǎn)品展銷(xiāo)，更是展示企業(yè)實(shí)力的舞臺(tái)，了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)的窗口，維系情感和關(guān)系的紐帶。作為北方地區(qū)糖酒類(lèi)展會(huì)的帶領(lǐng)者，山東糖酒會(huì)為糖酒企業(yè)開(kāi)拓山東市場(chǎng)、推進(jìn)品牌宣傳發(fā)揮著不可替代的作用。

山東糖酒會(huì)以服務(wù)企業(yè)為宗旨，以推動(dòng)全行業(yè)健康發(fā)展為己任，多年來(lái)按照以會(huì)養(yǎng)會(huì)的原則，實(shí)施低收費(fèi)措施，大限度地降低參會(huì)企業(yè)的費(fèi)用。同時(shí)協(xié)調(diào)會(huì)議承辦地政府及有關(guān)部門(mén)，給廣大參會(huì)企業(yè)提供良好、寬松的交易和宣傳環(huán)境，全渠道地為參會(huì)企業(yè)提供服務(wù)，受到參會(huì)企業(yè)的廣泛好評(píng)。

今年的山東省春季糖酒會(huì)與往屆大的不同之處是主會(huì)場(chǎng)轉(zhuǎn)移到新落成的淄博會(huì)展中心，新會(huì)展中心位于淄博新城區(qū)中軸線(xiàn)上，占地面積約330畝，為目前國(guó)內(nèi)已知面積大的氣膜會(huì)展建筑群，具有“淄博珍珠”之稱(chēng)。

本屆糖酒會(huì)規(guī)劃展出面積5萬(wàn)余平米，其中室內(nèi)面積2.5萬(wàn)平米，室外面積2.5萬(wàn)多平米，設(shè)置特裝展位160多個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)展位700多個(gè)，桌凳展位700余套，灌裝展位若干個(gè)，總體規(guī)模與上屆基本持平，在區(qū)域性糖酒會(huì)里很大。

此外，山東糖酒會(huì)的主辦方山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)第二次啟動(dòng)“線(xiàn)上糖酒商品交易會(huì)”微信小程序，為參會(huì)企業(yè)提供了展示品牌、企業(yè)形象、展廳位置、聯(lián)系方式的線(xiàn)上平臺(tái)，可生成二維碼進(jìn)行推廣，并設(shè)置投票功能。消費(fèi)者可根據(jù)自己喜好給商家投票，在后臺(tái)留言與商家互動(dòng)，索要產(chǎn)品樣品等?！熬€(xiàn)上糖酒商品交易會(huì)”小程序的推出，標(biāo)志著歷史悠久的山東糖酒會(huì)融入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，開(kāi)創(chuàng)了線(xiàn)上線(xiàn)下一體發(fā)展全新會(huì)展模式。

由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的商品調(diào)撥會(huì)發(fā)展而來(lái)的山東糖酒會(huì)，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展一步步發(fā)展壯大，逐漸成為影響力強(qiáng)、規(guī)模大、覆蓋范圍廣的省級(jí)糖酒會(huì)，為山東地區(qū)糖酒副食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要推動(dòng)力。能取得這樣的成就，得益于改革開(kāi)放的發(fā)展機(jī)遇，也與山東糖酒會(huì)歷屆主管領(lǐng)導(dǎo)的高瞻遠(yuǎn)矚和大力推進(jìn)密不可分。

如今我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展又到了轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)口味習(xí)慣的變化和對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)品牌的更高追求，山東廣大糖酒副食品企業(yè)也面臨產(chǎn)品觀念與生產(chǎn)方式的艱難轉(zhuǎn)型。特別是曾經(jīng)暢銷(xiāo)的魯酒企業(yè)，面對(duì)川酒、貴酒的強(qiáng)勢(shì)崛起一度陷入被動(dòng)。山東糖酒會(huì)在這時(shí)發(fā)揮了平臺(tái)與窗口的作用，利用自己多年積累下的影響力，為山東省糖酒副食企業(yè)，尤其是魯酒企業(yè)的宣傳推廣做出重要貢獻(xiàn)，為促進(jìn)魯酒企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)魯酒復(fù)興提供了重要支持。

目前山東省春季糖酒會(huì)開(kāi)幕在即，各參會(huì)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始籌備躍躍欲試，“線(xiàn)上糖酒交易會(huì)”小程序也已開(kāi)通，“山東省暢銷(xiāo)的魯酒品牌”評(píng)選活動(dòng)正在如火如荼的進(jìn)行中。本次山東糖酒會(huì)能否取得突破，在后疫情時(shí)代實(shí)現(xiàn)交易額和品牌營(yíng)銷(xiāo)的雙豐收，我們拭目以待。（來(lái)源：山東糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)）

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