凡染醬者皆漲價(jià)！

21日，洋河股份舉行2020年度業(yè)績(jī)網(wǎng)上說(shuō)明會(huì)，該公司董事長(zhǎng)張聯(lián)東等公司高管集中對(duì)投資者關(guān)注問(wèn)題進(jìn)行回應(yīng)，其中在關(guān)于醬香型白酒（簡(jiǎn)稱(chēng)醬酒）布局方面，張聯(lián)東表示今年將加大旗下醬酒方面的投入。

“醬酒的發(fā)展主要源于茅臺(tái)拉動(dòng)整個(gè)醬酒市場(chǎng)的持續(xù)升溫，一方面茅臺(tái)高價(jià)和缺貨影響使得部分其他醬酒企業(yè)填補(bǔ)市場(chǎng)空白，另一方面茅臺(tái)通過(guò)系列酒的下沉也擴(kuò)大了醬酒的消費(fèi)基本面，整體醬酒的發(fā)展仍有空間?！痹跇I(yè)績(jī)說(shuō)明上，張聯(lián)東就“白酒醬香熱”升溫作出自己的看法和見(jiàn)解。

“2020年貴酒產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)情況良好，但是體量還比較小。今年公司將進(jìn)一步重點(diǎn)打造貴酒，并加強(qiáng)資源配置，目前已構(gòu)建四個(gè)銷(xiāo)售大區(qū)和一個(gè)大客戶(hù)部，相關(guān)的人員架構(gòu)已得到進(jìn)一步擴(kuò)充和完善?！睆埪?lián)東表示，對(duì)貴酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及內(nèi)部管理等方面加大投入，進(jìn)一步推動(dòng)貴酒的全國(guó)化布局，提升貴酒產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，“力爭(zhēng)將貴酒打造為公司新的增長(zhǎng)點(diǎn)”。

雖然洋河對(duì)醬酒方面仍在布局中，但其股價(jià)在相關(guān)信息刺激下大漲。21日下午收盤(pán)后，洋河股份盤(pán)中一度突破200元大關(guān)，收盤(pán)時(shí)該個(gè)股報(bào)197.11元漲5.68%。

2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上的數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)醬香酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能約60萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)約9％，約占我國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬(wàn)千升的8％。但與之相對(duì)，醬香酒產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入及銷(xiāo)售利潤(rùn)卻分別達(dá)到約1550億元和約630億元，僅銷(xiāo)售利潤(rùn)就占據(jù)著中國(guó)白酒行業(yè)總利潤(rùn)的近四成。

在巨額銷(xiāo)售利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)下，今年多家非醬香型白酒上市公司“跨界”進(jìn)入醬香酒領(lǐng)域，其中水井坊系代表之一。

水井坊近日宣布對(duì)外投資的公告稱(chēng)，公司將與梁明鋒、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)國(guó)威酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)威公司”）簽訂框架協(xié)議，擬與梁明鋒共同出資新設(shè)貴州水井坊國(guó)威酒業(yè)有限公司。

國(guó)威公司是一家主要從事醬香型白酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的公司。眾所周知，水井坊多年以來(lái)從事濃香型白酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，跨香型涉足醬香型白酒領(lǐng)域引發(fā)了廣泛關(guān)注。

截至今日收盤(pán)，水井坊股價(jià)報(bào)收121元/股，再次漲停，市值達(dá)595元，與年內(nèi)低點(diǎn)相比，股價(jià)大幅反彈。

財(cái)經(jīng)評(píng)論人士屈放表示，“凡染醬者皆漲價(jià)”，水井坊股價(jià)持續(xù)高漲，直接原因就是公司進(jìn)軍醬香酒領(lǐng)域。

狂熱背后泡沫幾何？

資本入局、龍頭參與、業(yè)界追捧，醬酒乘勢(shì)而起突然大熱。狂熱背后泡沫幾何？

海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜表示，要看到醬酒全國(guó)化、大眾化的趨勢(shì)。隨著醬酒產(chǎn)能擴(kuò)大，要想長(zhǎng)期發(fā)展，需要品牌化、梯隊(duì)化、頭部化；擴(kuò)大市場(chǎng)，就必須由高端走向中低端，由局部地區(qū)走向全國(guó)。此外，抓住全媒體宣傳窗口，進(jìn)行全渠道營(yíng)銷(xiāo)。

如今已有不少醬酒企業(yè)逐漸發(fā)現(xiàn)一般消費(fèi)群體和低端消費(fèi)群體的消費(fèi)潛力，轉(zhuǎn)而向不同級(jí)別的消費(fèi)群體開(kāi)拓市場(chǎng)，致力于產(chǎn)銷(xiāo)更親民的醬酒，讓老百姓也能喝得起。

品牌管理專(zhuān)家、九度咨詢(xún)董事長(zhǎng)馬斐說(shuō)，醬酒價(jià)格相對(duì)比較高，依舊是在重要的商務(wù)場(chǎng)景消費(fèi)，而普通消費(fèi)者還沒(méi)達(dá)到日常消費(fèi)醬酒的能力。未來(lái)，醬酒廠商首先要注意合理地?cái)U(kuò)張產(chǎn)能，產(chǎn)能擴(kuò)張過(guò)快是不利的；其次是大眾消費(fèi)不足，醬酒過(guò)高、過(guò)虛的價(jià)格了大眾的消費(fèi)能力；第三是基層消費(fèi)群體培養(yǎng)斷層；是營(yíng)銷(xiāo)上要多元化，不僅僅是團(tuán)購(gòu)、體驗(yàn)?zāi)敲春?jiǎn)單，還是要有系統(tǒng)化營(yíng)銷(xiāo)來(lái)支撐。

有業(yè)界人士認(rèn)為，醬酒將分化，一方面出現(xiàn)一些龍頭品牌企業(yè)，另一方面，一些醬酒小品牌宣傳推廣渠道建設(shè)力量不足，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中可能優(yōu)勝劣汰。任何香型的白酒都有其市場(chǎng)份額，不可能出現(xiàn)一種香型的白酒一統(tǒng)江湖的情況。如果醬酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，未來(lái)勢(shì)必出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩，最終會(huì)是“一地雞毛”。

醬酒產(chǎn)業(yè)研究專(zhuān)家權(quán)圖認(rèn)為，醬酒企業(yè)如果沒(méi)有5000噸產(chǎn)能會(huì)難以生存，如果沒(méi)有2萬(wàn)噸以上的產(chǎn)能和儲(chǔ)存就沒(méi)有參與主流醬酒品牌競(jìng)爭(zhēng)的資格，如果沒(méi)有5萬(wàn)噸的年產(chǎn)能將失去沖擊一線陣營(yíng)的機(jī)會(huì)。從高端白酒到走入普通家庭，醬酒或許有很長(zhǎng)的路要走。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，非?？简?yàn)企業(yè)的資金實(shí)力和長(zhǎng)期作戰(zhàn)能力。

來(lái)源：福建省酒業(yè)協(xié)會(huì) 

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