產(chǎn)區(qū)，貴州醬香白酒的關(guān)鍵資源。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年貴州規(guī)模以上白酒企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值1131億元，完成增加值 1089.2 億元，同比增長(zhǎng) 15.8%，其中仁懷市白酒產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá) 869億元，占貴州規(guī)模以上白酒工業(yè)總產(chǎn)值的 76.83%。其中，茅臺(tái)集團(tuán)作為貴州白酒業(yè)和仁懷白酒業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，自然是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)集團(tuán) 2019 年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 1003 億元，成為中國(guó)白酒業(yè)個(gè)“千億集團(tuán)”。其中，仁懷市地方酒類(lèi)企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量 23.6 萬(wàn)千升，

營(yíng)業(yè)收入超過(guò) 200 億元，上交稅收 28.78 億元，比 2018 年增加 4.75 億元，增長(zhǎng) 20％。仁懷醬香白酒，以占中國(guó)白酒總產(chǎn)量 3% 的份額，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)白酒業(yè)超 40% 的利潤(rùn)。

從整個(gè)醬香白酒分布看，作為中國(guó)醬香白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)的貴州赤水河流域，中國(guó)醬香型白酒前 10 強(qiáng)企業(yè)中，有 9 家企業(yè)分布在貴州境內(nèi)。赤水河流域醬香白酒年總產(chǎn)量約為 50 萬(wàn)千升，占全國(guó)醬香白酒總量的 83%。貴州茅臺(tái)、習(xí)酒、金沙回沙、珍酒、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)等貴州名酒群，在整個(gè)赤水河流域醬香白酒產(chǎn)業(yè)占比集中，處于地位。

貴州醬香白酒，賦予了仁懷這座城市鮮明的經(jīng)濟(jì)特色和關(guān)鍵資源效應(yīng)，更賦予了貴州白酒獨(dú)特的資源競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)區(qū)位競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

仁懷醬香白酒，既是“遵義白酒產(chǎn)區(qū)”的核心之一，也是“貴州白酒產(chǎn)區(qū)”的核心之一。因此，我們談醬香白酒，必談“貴州醬香白酒產(chǎn)區(qū)”、“貴州遵義白酒產(chǎn)區(qū)”和“貴州仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)”。以“大產(chǎn)區(qū)”之“小產(chǎn)區(qū)”這樣的貴州醬香白酒白酒產(chǎn)業(yè)布局正在形成。

從整個(gè)貴州醬香白酒產(chǎn)區(qū)看，分布區(qū)域很廣，包括赤水河流域（上、中、下游）集中產(chǎn)區(qū)、以及黔北產(chǎn)區(qū)、黔西產(chǎn)區(qū)（含黔西南、畢節(jié)產(chǎn)區(qū)）、黔東（含黔東南、銅仁產(chǎn)區(qū)）和黔中產(chǎn)區(qū)（含貴陽(yáng)、安順產(chǎn)區(qū)）。其中，貴州醬香白酒主要集中在赤水河流域，占整個(gè)貴州醬香白酒產(chǎn)量和銷(xiāo)售量的 90% 以上，“貴州茅臺(tái)”、“習(xí)酒”等貴州醬香名酒品牌集中在赤水河流域核心集聚區(qū)。2018 年，貴州省圍繞仁懷醬香白酒核心區(qū)和赤水河流域醬香白酒

集聚區(qū)，建設(shè)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心產(chǎn)區(qū)。

“金沙回沙酒”、“珍酒”、“貴酒”、“懷酒”等系貴州老牌醬香白酒之一，尤其是“珍酒”曾作為貴州茅臺(tái)異地實(shí)驗(yàn)廠(chǎng)，具有相當(dāng)?shù)钠放朴绊懥臀幕莼?；“貴酒”（貴陽(yáng)大曲、黔春酒），曾為貴陽(yáng)酒廠(chǎng)歷史名酒和貴州麩曲醬香白酒的創(chuàng)建者，在被“蘇酒”領(lǐng)頭羊“洋河大曲”收至麾下后，除繼續(xù)在貴陽(yáng)修文產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)外，從 2018 年開(kāi)始在醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)之核心仁懷建立釀造基地；“筑春酒”（原貴州省酒廠(chǎng)）系老牌醬香白酒，

軍轉(zhuǎn)民之后為國(guó)有企業(yè)貴州黔晟集團(tuán)旗下；“金沙回沙酒”位于赤水河上游，系貴州名酒之一，也是貴州醬香老牌名酒之一，具有得天獨(dú)厚的地域和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，與“茅臺(tái)”、“習(xí)酒”等構(gòu)成赤水河流域醬香名酒產(chǎn)業(yè)帶典型代表。

從遵義白酒產(chǎn)區(qū)看，醬香白酒是主導(dǎo)者。既有中國(guó)醬香白酒的品牌“貴州茅臺(tái)”，又有貴州醬香白酒的“骨干網(wǎng)”，諸如“習(xí)酒”、“珍酒”等。隨著近年來(lái)，以仁懷白酒為核心資源的遵義白酒產(chǎn)區(qū)，不斷加大品牌傳播、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、消費(fèi)培育和文化滲透，“醬香消費(fèi)熱”日漸走紅，以“國(guó)臺(tái)”、“釣魚(yú)臺(tái)”等為典型代表的醬香新正在形成。2019 年，“國(guó)臺(tái)酒”將仁懷地方酒類(lèi)企業(yè)老牌勁旅之一的“懷酒”收至麾下，形成“國(guó)臺(tái)” “懷酒”雙品牌引擎，為國(guó)臺(tái)股份登陸資本市場(chǎng)新添力量。

如果把“貴州茅臺(tái)酒”、“習(xí)酒”劃分為貴州醬香白酒業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，以“珍酒”、“金沙回沙酒”、“國(guó)臺(tái)”、“釣魚(yú)臺(tái)酒”稱(chēng)之為貴州醬香白酒業(yè)的“四大金剛”的話(huà)，那在“新醬香白酒熱”的未來(lái)風(fēng)潮中，一股以“仁懷醬香白酒第三極現(xiàn)象”為典型性格的貴州醬香白酒新銳正在“出頭”，諸如貴州黔酒股份有限公司的“黔酒一號(hào)酒”等，類(lèi)似這些酒正以星星之火可以燎原之勢(shì)，瞄準(zhǔn)新一代醬香白酒“搶時(shí)間”、“奮力趕”和“潛心做”。

在遵義白酒和仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)，“老樹(shù)新芽”和“新貴家族”也正在形成。以“湄窖”、“鴨溪窖”等貴州老八大名酒著稱(chēng)的濃香白酒品牌，融合醬香白酒消費(fèi)趨勢(shì)和貴州醬香白酒增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)醬香白酒，形成了一批老貴州名酒尋找醬香突破的新潮。

資本和資本攜資源、品牌等要素，進(jìn)入仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)“安營(yíng)扎寨”者絡(luò)繹不絕，這將是未來(lái)貴州醬香白酒的一只“新力量”。尤其是以產(chǎn)業(yè) 資本擅長(zhǎng)的洋河集團(tuán)、金東資本（旗下?lián)碛小敖鹆！?、“珍酒”、“湘窖”、“華致酒行”等白酒和商業(yè)品牌）、勁牌酒業(yè)、安酒集團(tuán)（聯(lián)美集團(tuán)控股）等，分別以收購(gòu)當(dāng)?shù)鼐茝S(chǎng)擴(kuò)建、直接投資新建等方式，在貴州醬香白酒產(chǎn)區(qū)腹地仁懷區(qū)域、赤水河流域安頓下來(lái)，精心釀酒、儲(chǔ)酒、藏酒，將會(huì)是未來(lái)仁懷醬香白酒的“新星”。因?yàn)?，這些產(chǎn)業(yè)資本讀懂了貴州醬香白酒對(duì)“時(shí)間”和“匠心”的依賴(lài)邏輯。當(dāng)未來(lái)儲(chǔ)足時(shí)間的醬香老酒，與其成熟的商業(yè)模式、嫻熟的營(yíng)銷(xiāo)技巧和有準(zhǔn)備、有儲(chǔ)值、有信仰的產(chǎn)業(yè)資本，一旦自然發(fā)酵和老熟，必將成為未來(lái)貴州（仁懷）醬香型白酒的“新”或者“新看點(diǎn)”。

貴州白酒，以濃香等為主的其他產(chǎn)區(qū)，正逐漸釋放出“香型多元化”、“產(chǎn)品多樣性”的新發(fā)展趨勢(shì)，醬香型白酒自然是核心所在?！百F州醇”作為中國(guó)低度白酒開(kāi)創(chuàng)者，很早就開(kāi)始醬香型白酒的釀造和研發(fā)，其產(chǎn)品與仁懷醬香白酒產(chǎn)區(qū)的酒有著相對(duì)個(gè)性和獨(dú)立的酒品特征；“湄窖”作為貴州濃香型名酒之一，在醬香白酒上以“鐵匠”為重點(diǎn)，欲在長(zhǎng)江水系之湄江河塑造貴州新派醬香白酒。

來(lái)源：黔酒股份

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