隨著中國對外開放不斷擴大、人民生活水平不斷提升，中國咖啡市場正從速溶時代、商業(yè)拼配邁步到精品咖啡，許多消費者已變身為熟悉各類處理方法和小眾莊園的行家。

據(jù)倫敦國際咖啡組織的統(tǒng)計，到2025年，中國咖啡市場消費預計將達1萬億元。未來十年，中國將超越美國成為全球最大的咖啡消費市場。來自哥倫比亞的一位咖啡莊園主篤定地說道：“中國市場是咖啡行業(yè)的未來和希望?！?/p>

早在18世紀末，法國傳教士就將咖啡引入云南省，此后我國進入漫長的咖啡文化萌芽期。而為這些咖啡莊園提供了一個能與中國食客緊密聯(lián)系的廣闊平臺，為其更好地開拓中國市場提供了便利。

從首屆開始，來自埃塞俄比亞、牙買加、馬來西亞、墨西哥、印尼、泰國、意大利、日本等近30個國家和地區(qū)的參展商，就在食品及農產(chǎn)品展區(qū)展示咖啡產(chǎn)品。此后，在的幫助下，它們?yōu)楦嘀袊M者熟知。

不少進出口貿易企業(yè)認為，目前，中國市場對于好咖啡的接受度逐漸升高。不論是大宗商品還是小眾引進，不論是老品牌還是新生代，世界各地越來越多咖啡莊園瞅準中國食客手中的咖啡杯，希望將各自優(yōu)質產(chǎn)品投入中國市場。

墨西哥人亞歷杭德羅·里歐貢覺得自己是個“幸運兒”。他說，2010年他在中國南方采購咖啡豆烘焙機時，順便給自己公司的咖啡產(chǎn)品在華注冊了商標。首屆，讓他看到這些咖啡產(chǎn)品進軍中國市場的商機?！笆澜绺鞯氐目Х榷乖谠萍?，就像一個‘咖啡戰(zhàn)場’！”

第三屆上展出的印尼貓屎咖啡

在第二屆期間，東帝汶咖啡迎來了新契機，通過平臺，與外高橋集團股份公司牽線搭橋，現(xiàn)場設攤、讓參觀者品嘗，引發(fā)關注。此后，兩個月內，東帝汶國家館就落地中國，正式成為上海自貿區(qū)國別（地區(qū)）中心的一員。“成果轉化效果顯著，帶動了東帝汶咖啡貿易‘跑起來’，”東帝汶國家館館長李自強感慨道。

第三屆上，各種咖啡備受關注，堪稱全球精品咖啡的競技場。有連續(xù)三年參展的牙買加藍山咖啡；也有新晉網(wǎng)紅哥倫比亞“瑰夏”咖啡；還有初探中國市場的多美尼亞咖啡等。

第三屆上展出的哥倫比亞咖啡

業(yè)內人士沈華對咖啡在中國成長的歷史如數(shù)家珍?！?0多年前埃塞俄比亞咖啡豆就進入了中國市場，但主要以生豆為主，在消費市場的知名度不算很高?！彼f道，“通過，埃塞酋長注冊了自己的品牌，從農產(chǎn)品出口商轉變?yōu)榭Х绕放粕?。不僅如此，第三屆上，我們還送出了6000杯試飲的咖啡，更在線上的直播平臺和線下的咖啡店里賣出了1200包咖啡豆，這都是帶來的紅利。”

“我們在第三屆前進口的一托盤咖啡產(chǎn)品全部賣空了?！蹦鞲鐏喬虡I(yè)聯(lián)合會會長山姆·馬爾多納多表示，除了咖啡豆，墨西哥傳統(tǒng)風味的咖啡粉，通過的幫助，引起了不少經(jīng)銷商和超市的興趣。

隨著消費者對精品咖啡的追求越來越高，商用咖啡機在中國市場是以倍數(shù)級增長。在第三屆上，意大利德龍家電有限公司還全球了一款為中國市場定制的冰咖全能機。

開放的市場、龐大的消費人群、巨大的增長潛力，通過，全球咖啡企業(yè)對于進入中國市場充滿了無限的動力。

來源綜合自：新華社、上觀新聞、新民晚報

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