椰子汁不僅可以強生健體，生津止渴，它還是一種非常好的消暑圣品，最常見的吃法就是直接將椰子皮剝開飲用，除了這一食用方法之外，椰子汁還可以用來制作甜品，那么椰子汁可以做什么甜品呢？

一、椰子冰淇淋 

材料：蛋黃、椰漿粉、濃椰漿、細砂糖、動物性淡奶油。 

做法： 

1.首先把蛋黃和細砂糖混合，并加入椰漿粉隔水加熱，加熱同時需要不同攪拌。 

2.接著加入濃椰漿繼續(xù)加熱攪拌直到蛋糊變得濃稠，再將加熱好的蛋糊隔冰水降溫。 

3.然后把淡奶油加糖打發(fā)成平時抹面奶油的狀態(tài)，將冷卻后的蛋糊倒入淡奶油中攪拌均勻。 

4.將其裝入裱花袋中并擠進模具中放到冰箱冷凍到變硬即可。 

二、木瓜椰奶凍 

材料：木瓜、椰漿、牛奶、果凍粉、細砂糖。 

做法： 

1.將木瓜切成兩半并去籽做成木瓜盅，再在椰漿中加入糖和牛奶攪拌均勻，之后加入果凍粉。 

2.接著把混合后的椰漿倒入鍋內(nèi)加熱變沸騰，直到糖和果凍粉完全溶化。 

3.把椰漿倒入木瓜盅內(nèi)，放入冰箱冷藏直到椰奶凝固就可以切塊食用了。

無論是椰子冰淇淋還是木瓜椰奶凍，味道都是非常贊的，但是需要注意的是，這兩款椰汁甜品都含有一定的糖分，因此糖尿病患者是不宜食用的。

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