山楂的搭配禁忌你了解多少？你知道山楂不能和什么一起吃嗎？山楂是一種果實的同時也是一種藥材，所以關(guān)于山楂的食用禁忌要非常注意！

1、山楂不能和豬肝一起吃

山楂和豬肝是不能一起吃的，因為里面的營養(yǎng)元素會相互沖突，遭到破壞。豬肝中富含鐵、銅、鋅等金屬離子，而山楂則是含有豐富的維生素C，維生素C遇到金屬離子，會加速氧化使得維生素C和金屬離子都遭到破壞，從而降低了其營養(yǎng)價值。

2、山楂不能和海鮮一起吃

山楂不能和海鮮一起吃，山楂搭配海鮮會降低身體的營養(yǎng)吸收，海鮮類食物，像海參、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，而山楂中是有著比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且海鮮中的鐵質(zhì)和山楂中的鞣酸結(jié)合，會形成一種不易消化、吸收的沉淀物，從而導(dǎo)致身體不適，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。

3、山楂不能和鴨肉一起吃

山楂和鴨肉也不能一起吃，不然對人體會導(dǎo)致很多的危害，比如腹瀉等，因為兩者都是寒性食物，山楂跟鴨肉也是不能同食的，引起鴨肉和山楂都是屬于寒涼之物，一起吃容易引起身體不適。

4、山楂不能和胡蘿卜、筍瓜一起吃

山楂不適合與胡蘿卜一起吃，山楂富含維生素C，而胡蘿卜中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。筍瓜中也是含有維生素C分解酶的，跟山楂一起吃，山楂中的維生素C容易被分解破壞，降低其營養(yǎng)價值，而且也容易導(dǎo)致身體不適。

雖然山楂具有非常高的營養(yǎng)價值，但是還是不要和上述的這些食物一起食用，很容易哦！

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