椰子外形與西瓜相似，外果皮較硬，在成熟時，里面含有大量的椰汁，有說法認(rèn)為椰汁一般是清如水的，也有說法認(rèn)為椰汁應(yīng)該是乳白色的，那么真正的椰子汁是什么顏色的呢？

真正的椰汁是透明白色的。 

椰汁是椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。

另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。

一般新鮮的椰子汁都是透明的，而乳白色的椰子汁則是由椰子的果肉壓榨而來的，兩者是不同的，無論哪一種，都含有豐富的營養(yǎng)價值。

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