對于過期的啤酒，很多人都會(huì)選擇將其丟掉，但實(shí)際上，過期的啤酒也有著大用途，除了為生活提供幫助以外，還可以用來做菜，但對于已經(jīng)過期的啤酒，可以用過期啤酒做菜嗎？

對于過期啤酒是否可以用來做菜，其實(shí)要看啤酒過期多久了，如果是過期一兩天的，可用來炒菜，但渾濁了的，扔掉。一般市售啤酒保存期為12個(gè)月，散裝啤酒保存期僅幾天，尤其在夏季保存期更短。

超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁；或因水質(zhì)差，灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

根據(jù)上述內(nèi)容我們了解到，對于過期啤酒能不能用來做菜要根據(jù)過期啤酒的時(shí)間來決定，如果過期沒有兩天且沒有變質(zhì)是可以用來做菜的，但如果過期時(shí)間較長或者酒質(zhì)已經(jīng)發(fā)生質(zhì)變的是不可以在繼續(xù)使用的。

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