黑啤酒可以用作調(diào)味品嗎？美食對于人類來說是不可抗拒的，因此很多人開始用酒水來做調(diào)味品，收獲了不少獨特口味的美食，而黑啤酒就是其中之一，下面我們?nèi)タ匆豢从煤谄【谱龅拿朗嘲桑?/p>

1、黑啤酒蒸臘味

在待蒸的臘味、薰菜上灑少許黑啤酒，可縮短蒸煮時間，且出籠后食品變得松嫩易爛，香氣四溢。

2、黑啤酒去魚雞鴨腥味

將宰殺好的魚、雞、鴨等放在鹽、胡椒和黑啤酒中浸泡1小時，可去其腥味。

3、黑啤酒拌涼菜

做涼拌菜時用黑啤酒取代開水，將蔬菜浸在黑啤酒中稍煮片刻，再讓其冷卻，這樣的涼菜吃起來美味超群。

4、黑啤酒蔥花餅

制作蔥花餅時在面中適量加些黑啤酒，烙出來的小餅既脆且香、美不勝收。

5、黑啤酒蒸魚

在烹調(diào)脂肪較多的肉或魚時，加上適量黑啤酒能使魚、肉更加香嫩上口。

6、黑啤酒炒肉

炒肉片或肉絲時，用淀粉加黑啤酒調(diào)糊掛漿，能令其格外鮮嫩、風味尤佳。

7、黑啤酒紅燒肉

做紅燒牛肉時用黑啤酒代替水，燜出來的牛肉肉質(zhì)更鮮美、香氣撲鼻。

8、黑啤酒蒸雞

做清蒸雞時，將雞放入加有適量黑啤酒的水中腌浸15分鐘，然后取出蒸熟，清蒸雞會格外滑嫩鮮香。

9、黑啤酒煮魚

煮魚時用黑啤酒將魚浸潤，可除腥味外，亦可使魚肉更嫩，味道更佳。

看完以上幾種用黑啤酒制作出來的美食，小編都控制不住流口水了~~

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