椰子雞湯，的將椰子的清香與雞的營養(yǎng)結(jié)合在一起，椰子雞湯不僅可以強壯身體，還可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，那么椰子雞湯怎樣制作呢？

材料：

新鮮椰子半個或1個，童子雞1只，蓮子100克，玉竹50克，鹽，味精各適量 

做法： 

1、蓮子和玉竹洗凈，浸泡半小時，將蓮子芯。 

2、將椰子表面的黑膜削掉，切成粒狀。 

3、用攪拌機將椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。 

4、取1個煲湯隔渣袋，裝入椰子渣，扎緊袋口。 

5、砂鍋加入800毫升水，蓮子、玉竹和椰子渣一同入鍋煲煮，煮開后調(diào)小火煲1.5小時。 

6、童子雞斬件，在開水里氽煮5分鐘，洗掉血水。 

7、湯水煲1.5小時后，取出椰子渣，放入童子雞。再次煮開后小火煲15分鐘。

8、加入椰子汁，中火煮10分鐘。 

9、加入鹽和味精即可。

椰子雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、果糖與維生素等，是一款很好的助養(yǎng)生菜品，在熬制椰子雞湯的時候一定要注意火候與時間。

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