什么是什錦罐頭？意思是用各種各樣的水果，而什錦水果還可以用來做罐頭，今天我們就來看看什錦罐頭的制作方法！

1、取一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈。 

2、把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水(水量必須沒過玻璃瓶)。上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮十分鐘后關(guān)火，自然晾涼(起作用)。 

3、在煮制玻璃瓶時(shí)，把需要用的水果清洗干凈。準(zhǔn)備一盆淡鹽水。把桔子剝皮后去掉桔子瓣上的白絲絡(luò)。 

4、把獼猴桃去皮切塊。梨去皮去核后切成塊，放入之前準(zhǔn)備的淡鹽水中(以防氧化變黑)。 

5、將桃去核后切塊也放入淡鹽水中。 取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖。 

6、再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖。再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖。 放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處。倒入涼白開至沒過獼猴桃即可。 

7、將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切不可擰住。 在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸。 水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火。 

8、關(guān)火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存三個(gè)月。 

以上就是制作什錦罐頭的方法，自己制作的時(shí)候可以選擇一種方法來試著做一下，如果成功的話，那么兩種方法都是可以做的，這個(gè)罐頭特喜歡吃，老人也喜歡吃。

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