在我國白酒是十分常見的酒水飲品，但是真正了解白酒的香氣與香型有什么關系？的人卻不多，下面小編和大家一起去了解一下吧！

白酒的香氣和香型的主體都是白酒, 因而白酒香氣( 含香味) 成分的含量比例不同, 形成了白酒的不同香型。但兩者并無直接關聯(lián)性。白酒屬于什么香型就應具有什么樣的香氣特征。

但反之不然, 即某一種香氣不僅僅反映某種香型的白酒, 往往是幾種不同香型的白酒兼而有之。如清香型和特香型白酒都具有愉悅的清香。

白酒的香氣如與白酒的香型相對應時, 則屬于正常的香氣; 反之, 如某香型白酒中有不正常出現(xiàn)的香氣, 則應視為不正常的香氣, 將影響其感官質量。

對白酒香氣的評價, 一般又分為五個等級:

了解過白酒的香氣與香型之間的關系后，大家對白酒又有了怎樣的認知呢？

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