據了解，當下，隨著社會經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對食品安全、營養(yǎng)和風味的關注度越來越高，冷鮮肉及低溫肉制品將成為主流產品。
　　據了解，雙匯集團率先把冷鮮肉的“冷鏈生產、冷鏈配送、冷鏈銷售、連鎖經營”模式引入國內，大力推廣冷鮮肉的品牌化經營， 實現熱鮮肉、冷凍肉向冷鮮肉轉變，傳統(tǒng)銷售向連鎖經營轉變，改變傳統(tǒng)的 “沿街串巷、設攤賣肉”舊模式，結束了中國賣肉沒有品牌的歷史，開創(chuàng)了中國肉類品牌。
　　近年來，雙匯集團始終致力于低溫肉制品的生產與研發(fā)，公司在充分利用原有產能的同時，又在全國幾個省份陸續(xù)建成了數個低溫肉制品生產項目，形成了龐大的生產基地
　　根據2011年各肉制品企業(yè)發(fā)布的三季度業(yè)績數據顯示，雙匯集團低溫肉制品產量48萬噸，占國內低溫肉制品產量的13%；金鑼食品低溫肉制品產量7.3 萬噸，占國內低溫肉制品產量的2%；雨潤食品低溫肉制品產量17萬噸，占國內低溫肉制品產量的4.6%；眾品食品低溫肉制品產量2.8萬噸，占國內低溫肉制品產量的0.7%。從上述數據可以看出：部分廠家的低溫肉制品雖然已具有一定的生產規(guī)模，但是廠家之間差距很大，發(fā)展極不均衡，而穩(wěn)居第一的雙匯集團在低溫肉制品產量和市場占有率方面遙遙領先。
　　不僅如此，記者在終端賣場采訪時發(fā)現，消費者在選購肉制品時似乎對雙匯產品有一種獨特的“偏愛”，而“大品牌、高標準、好品質”成為消費者選購雙匯產品的理由。

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