香香嘴欲打民俗牌
2012-08-09 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
早在唐代，豆腐干就已是當時盛行的一種小吃。近幾年，經(jīng)過一些四川企業(yè)的挖掘，涌現(xiàn)出一批豆制品加工的企業(yè)。其中，香香嘴豆干抓住了發(fā)展的機遇，在不斷創(chuàng)新中，也深挖食品背后的文化底蘊，并將品牌形象樹立其上。香香嘴公司總經(jīng)理邱俊笑稱，這就是“越四川越中國，越中國越世界”。邱總還透露，公司未來還將聘請對民俗文化非常有研究的團隊，來運作香香嘴品牌的推廣。
服務至上贏得人心
早在1999年，成都香香嘴公司的初始階段，他們就提出了“風雨無阻，節(jié)假日不休，24小時送貨，1袋都送”的口號。如今回過頭來看，正是這個服務至上的口號贏得了消費者的心。
精誠服務是市場永恒的法則。任何一家企業(yè)要想做大做強，尤其是快速消費品，必須完成兩個要素：一靠消費者培育市場，二在市場渠道方面跨越新臺階，找到適合自己的路子。接下來的兩年里，他們成功改制為成都香香嘴食品有限公司，并完成了直銷向零售渠道的過渡，跨進了現(xiàn)代零售渠道，并成為全國豆制品行業(yè)的佼佼者。
特色新品贏得市場
一招鮮，走遍天，是市場成功的法則之一。但是，面對瞬息萬變的市場，面對眾口難調(diào)的消費者，惟有源源不斷地推出適合消費者口味的新產(chǎn)品，才能贏得市場，拓展市場，創(chuàng)造市場。
最近香香嘴公司推出的兩個系列產(chǎn)品可謂是素食之先創(chuàng)。筆者有幸作為消費者第一個看到香香嘴新形象包裝，并親口品嘗了其頗具特色的手工豆干、手撕素肉。手工豆干將香香嘴創(chuàng)業(yè)時期向消費者直銷的散裝豆干進行了延長保質(zhì)期的袋裝化處理，極具特點，純手工制作，其片狀大而厚，片片都有“香香嘴”字樣，并且在肉中夾有整顆花椒，完全的展現(xiàn)出了成都以麻聞名的名小吃特色，讓人嘗后回味無窮?！笆炙核厝狻保瑒t完美的結(jié)合了手撕的快感、勁道與豆制品低脂肪、高蛋白的健康特質(zhì)，且紋理分明，無論從外觀、香氣、口感都酷似肉干。
據(jù)邱總介紹,這兩個系列產(chǎn)品，共有7個單品，將是豆制品中最有特色的全新產(chǎn)品，也將是香香嘴公司主推的產(chǎn)品。于近期還將繼續(xù)推出兩個系列近30個單品的散裝豆干。在今后香香嘴公司也將研制出適合不同地方、不同人、不同年齡消費者消費的產(chǎn)品，但產(chǎn)品仍然是單一豆干系列。
傳統(tǒng)產(chǎn)品走出新路子
目前豆制品產(chǎn)業(yè)，技術(shù)問題仍是大難題，傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)早已不能適應市場需求。香香嘴食品有限公司走的是一條新路，就是走專業(yè)化之路，走工業(yè)化之路，走品牌化之路。
現(xiàn)在香香嘴公司有從事過多年食品加工技術(shù)及管理產(chǎn)品研發(fā)的中高級技術(shù)人員，從專業(yè)大豆科學種植，專業(yè)化生產(chǎn)到大豆食品研發(fā)、大豆食品深加工，建立了一條完整大豆食品開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈，完全形成產(chǎn)銷一條龍的服務。并導入ISO9001質(zhì)量管理體系，嚴格質(zhì)量控制。目前公司所有產(chǎn)品在不添加任何防腐劑的基礎上能達到9個月保質(zhì)期，居同行業(yè)領先地位。
同時，公司堅持走品牌經(jīng)營之路，堅持“以市場為導向，以消費者為中心”的營銷理念，堅持以終端賣場為主要銷售渠道，現(xiàn)有專職營銷人員一百余人，銷售網(wǎng)絡深入健全，遍布四川省各地、部分省外城市，并已通過美國FDA認證，成功進入美國市場?！跋阆阕臁逼放圃趪鴥?nèi)外已具有極大的知名度和美譽度。
如今的成都香香嘴食品有限公司，已成為一家以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售豆制品為主業(yè)的現(xiàn)代化股份制食品企業(yè)，地處以美食馳名天下的天府之國，立足于博大精深的四川飲食文化，志存高遠。按總經(jīng)理邱俊的話來說，他們立志實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，將四川傳統(tǒng)的特色美食通過現(xiàn)代化的工業(yè)方式推向全中國、全世界。
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