近年來作為國內(nèi)休閑食品代表企業(yè)的盼盼集團在企業(yè)的發(fā)展過程中，不斷重視與國際同行的交流以及溝通推動企業(yè)的發(fā)展，美國甜點教父羅蘭·梅尼耶。近年來，他頻繁來華。"吃到好的甜點，可以增強幸福感，作為中國盼盼食品集團的技術(shù)總顧問，作為一名甜點師傅，我愿意來中國和大家分享這份幸福感。"梅尼耶說。
    梅尼耶日前再度來華，首先是擔任2012"盼盼食品杯"西式糕點創(chuàng)意大賽總決賽專業(yè)點評嘉賓，隨后在盼盼食品集團安徽滁州分公司授課，首度接收中國高徒，傳承他的西方甜點獨門秘籍。
    羅蘭·梅尼耶，曾為美國白宮特聘的首席甜點大師，現(xiàn)任福建盼盼食品集團技術(shù)總顧問。12歲開始在法國當?shù)氐案獾戤攲W徒，一步步成長為法國一流的甜點大師。1979年成為白宮糕點廚師長，任職25年，是白宮服務時間最長的糕點長，被人譽為美國甜點教父。
    盼盼搭橋培育西點人才
    5月11日， 由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會等機構(gòu)主辦的"盼盼食品杯"第二屆全國職業(yè)技術(shù)學校（院）在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽（以下簡稱"西點創(chuàng)意大賽"）在滬上演終極 PK.美國糕點大師 、前白宮首席糕點長、現(xiàn)任盼盼食品集團技術(shù)總顧問羅蘭·梅尼耶現(xiàn)身大賽現(xiàn)場，對學生作品進行了針對性點評，并為獲獎學生頒獎。
    "人才是企業(yè)的靈魂，為了全面提升中國烘焙業(yè)界的水平，對于此類培育、選拔人才的活動盼盼集團一直都是支持的。"作為此次主辦方之一的盼盼食品集團執(zhí)行總裁蔡金釵說，此次盼盼出資又出力，將遠在大洋彼岸的梅尼耶請來當重量級評委，就是想通過他的點評，增強中國烘焙界后起之秀們對健康西點的理解，通過中西方的碰撞，制作出獨具中國人口味的西點。盼盼食品集團執(zhí)行董事、企劃總監(jiān)吳松青表示："梅尼耶的到來，不僅帶來了西方別具一格的糕點制作工藝和經(jīng)驗，而且還能把中國的美食工藝帶去西方，為中西文化的交流和傳承發(fā)揮積極的影響。"
    "大賽于今年1月份啟動，吸引了來自全國各地上百所大學、近千名學生參賽。"盼盼食品企劃中心總監(jiān)助理、品牌推廣部經(jīng)理陳茂盛介紹說，決賽現(xiàn)場，來自全國的食品行業(yè)專家、學者，還有梅尼耶與高校學子們進行面對面的交流。從制作糕點的樂趣，到其中蘊含的文化，梅尼耶用特有的幽默語言，與學生們分享了自己50 多年的糕點從業(yè)心得。