現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，潤惠堂阿膠由膠原蛋白組成，其水解可得蛋白質(zhì)、多肽及多種氨基酸。其蛋白類含量約為60%~80%（批次之間有差異），含有18種氨基酸（包括7種人體必需而又不能合成的氨基酸），其含量分別為賴氨酸2.63%,組氨酸0.59%,精氨酸4.42%,蘇氨酸3.21%,絲氨酸1.86%, 谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,纈氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,異亮氨酸 0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。所含金屬元素及微量元素有鉀K,鈉Na,鈣Ca,鎂Mg,鐵Fe,錳Mn,鋅Zn,鉻Cr,鉑 Pt,鈀Pd,鉬Mo,鍶Sr等。
    潤惠堂阿膠中的必需氨基酸含量充足，高于人參、西洋參、冬蟲夏草等，各種必需氨基酸的比例也較為合理，易于人體吸收。
    潤惠堂阿膠中所含賴氨酸極為豐富，為堿性必需氨基酸，被稱為第一限制性氨基酸。賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，為合成肉堿提供結(jié)構(gòu)組分，而肉堿促使細胞中脂肪酸的合成。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內(nèi)的積累、加速骨骼生長發(fā)育。如果缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現(xiàn)厭食、營養(yǎng)性貧血，致使中樞神經(jīng)受阻、發(fā)育不良，與蛋氨酸配合可抑制重癥高血壓病。
    而就被稱為第二限制性氨基酸的蛋氨酸而言，潤惠堂阿膠也比人參、西洋參、冬蟲夏草含量高得多。蛋氨酸為含硫必需氨基酸，與生物體內(nèi)各種含硫化合物的代謝密切相關(guān)，蛋氨酸可轉(zhuǎn)化為腺苷甲硫氨酸，而后者是機體內(nèi)合成反應(yīng)的甲基提供者，膽酸、膽堿、肌酸、腎上腺素等化合物的甲基都由此而來。當缺乏蛋氨酸時，會引起食欲減退、生長減緩、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致肝壞死或纖維化。
    色氨酸在潤惠堂阿膠中含量頗豐，此種氨酸酸是生成人體大腦中一種重要的神經(jīng)傳遞物質(zhì)--五-羥色胺，而此物質(zhì)有中和腎上腺素和去甲腎上腺素的作用，并有改善睡眠的持續(xù)時間等重要作用。
    苯丙氨酸在潤惠堂阿膠中含量也較高，機體可將此種氨基酸轉(zhuǎn)化為酪氨酸，但不能發(fā)生逆反應(yīng)，幾乎所有未用于合成蛋白質(zhì)的苯丙氨酸均會轉(zhuǎn)化為酪氨酸。
    纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸均屬支鏈氨基酸，同時都是必要氨基酸。當纈氨酸不足時，中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會發(fā)生紊亂，出現(xiàn)四肢震顫，紅核細胞紊亂。亮氨酸可用于診斷和治療小兒的突發(fā)性高血糖癥，也可用作頭暈治療劑和營養(yǎng)滋補劑。異亮氨酸有預(yù)防神經(jīng)障礙、食欲減退和貧血的作用，在肌肉蛋白質(zhì)代謝中也極為重要。
    另外，由于東阿當?shù)鬲毺氐乃|(zhì)，潤惠堂阿膠中含有鉀、鈣、鐵、銅、鎂等20多種礦物元素和有利于人體的微量元素。在體內(nèi)，氨基酸和微量元素相互作用、相互結(jié)合，生成多種酶、激素、維生素。另外，潤惠堂阿膠中還含有至今未知的功能成分或因子。潤惠堂阿膠獨特的小分子量特性有利于人體吸收和消化。潤惠堂阿膠中含有大量的氨基酸和微量元素，這些都是白細胞和血紅蛋白的合成原料和調(diào)節(jié)因素。所以，服用潤惠堂阿膠有助于預(yù)防貧血，能幫助貧血、失血者恢復(fù)健康。

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