總黃酮不能代表蜂膠質(zhì)量

正常的蜂膠產(chǎn)品中應(yīng)該今有多少總黃酮含量？以市場(chǎng)銷量最大的蜂膠軟膠囊為例，一般蜂膠含量在30％左右，按使用以上總黃酮含量不同的蜂膠乙醇提取物計(jì)算，約40%的產(chǎn)品總黃酮含量在4.2～5％左右， 約45%的產(chǎn)品總黃酮含量在5～7.2％左右，超過7.2%是極少數(shù).具體產(chǎn)品可根據(jù)不同劑型，蜂膠乙醇提取物含量的不同，以此類推其總黃酮含量。    
    因?yàn)閺S家不同，產(chǎn)品不同，各有各的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，判斷蜂膠產(chǎn)品的總黃酮含量是否合格，所依據(jù)的就是其備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)報(bào)告是否一致。但是，值得注意的是，某些廠家在其產(chǎn)品總黃酮含量上大做文章，確有一些蜂膠軟膠囊總黃酮含量高達(dá)8%、9%，甚至10%以上。    
    據(jù)了解，出現(xiàn)這種總黃酮含量異常高的情況，往往不是因?yàn)樗x用的都是總黃酮含量很高的蜂膠乙醇提取物.如果蜂膠軟膠囊總黃酮含量高達(dá)8%、9%，甚至10%以上，那么所使用的蜂膠乙醇提取物的總黃酮含量應(yīng)該為26.7%到33.3%以上..總黃酮含量這么高的蜂膠乙醇提取物不是沒有，而是數(shù)量有限. 總黃酮含量大于25%的僅占蜂膠乙醇提取物總量的15%左右，如需要數(shù)量較大，很難有足夠保證.因此， 要使總黃酮含量穩(wěn)定的保持在8%、9%，甚至10%以上是難以做到的.為什么有些蜂膠軟膠囊的總黃酮含量異常高呢?據(jù)從知情者處了解，大致有以下情況:    
    1.虛假宣傳.產(chǎn)品的總黃酮的實(shí)際含量并不高，沒有檢測(cè)數(shù)據(jù)支持，人為的虛假拔高。    
    2.移花接木.利用消費(fèi)者不了解蜂膠原料與產(chǎn)品的關(guān)系，用蜂膠原料總黃酮的檢測(cè)報(bào)告冒充是產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告。    
    3.偷梁換柱.有的蜂膠產(chǎn)品在申報(bào)保健食品時(shí)，所提供的樣品因?yàn)閿?shù)量不大，是精選總黃酮含量很高的蜂膠乙醇提取物或其他方法制成使其總黃酮含量非常高，而當(dāng)批文到手，批量生產(chǎn)時(shí)，產(chǎn)品的總黃酮實(shí)際含量并沒有批文中規(guī)定的含量高。    
    4.李代桃僵.為提高產(chǎn)品的總黃酮含量，有的人為在產(chǎn)品中添加人工提取的黃酮物質(zhì)，藉此提高總黃酮含量，并不考慮所添加的黃酮類物質(zhì)的種類、數(shù)量、比例是否恰當(dāng)，以及是否符合量效關(guān)系。    
    可以說，無論是那一種情況，都是不正當(dāng)?shù)?，以炒作總黃酮含量高作為產(chǎn)品賣點(diǎn)是不科學(xué)的，也是不可取的。        
    那么是不是蜂膠產(chǎn)品中總黃酮含量越高越好呢?總黃酮含量?jī)H是蜂膠產(chǎn)品的一個(gè)標(biāo)志性成分指標(biāo)，除總黃酮外，蜂膠還含有萜烯類和有機(jī)酸等多種功效成分，總黃酮含量高并不意味其它功效成分也同比例提高。蜂膠的保健作用是多種功效成分共同作用的結(jié)果.例如萜烯類化合物的很多作用與黃酮類化合物是重疊的，還有些作用是黃酮類化合物所不具備的，此外還有多種活性酶、多種有機(jī)酸、多種維生素和礦物質(zhì)等等，而并非只是黃酮類化合物在起作用.有的蜂膠，總黃酮含量雖然偏低，但萜烯類化合物等其他成分含量較高，那么這種蜂膠的綜合作用不見得差;反之， 總黃酮含量雖然偏高，但萜烯類化合物等其他成分含量較低，那么這種蜂膠的綜合作用也不見得強(qiáng).因此，不能完全以總黃酮含量多少來評(píng)價(jià)蜂膠的功效高低。    
    蜂膠產(chǎn)品中可不可額外添加其它黃酮類化合物呢?回答這個(gè)問題首先要弄清出于什么目的.如果是利用總黃酮含量高作為賣點(diǎn)，進(jìn)行商業(yè)炒作是不可取的.如果是為了提高蜂膠產(chǎn)品某些方面的功效，彌補(bǔ)蜂膠中某些具有相應(yīng)功效的黃酮類化合物的缺乏與不足，未必不可適當(dāng)添加，但必須在醫(yī)藥學(xué)理論的指導(dǎo)下，有科學(xué)、合理的配方依據(jù)，經(jīng)過安全性和相應(yīng)功效的動(dòng)物以及人體臨床試驗(yàn)，得到國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)方可生產(chǎn)上市，而且按相關(guān)規(guī)定，必須在產(chǎn)品說明中標(biāo)明所添加的黃酮類物質(zhì)的具體名稱。    
    如確需添加，應(yīng)持慎重態(tài)度.黃酮類化合物是不可隨意添加的. 在黃酮類物質(zhì)中，目前已查明的就有4 000多種化學(xué)結(jié)構(gòu)，其中具有生理功能的只是一部分。目前我國(guó)含黃酮類保健食品的標(biāo)志性成分雖然測(cè)定的是總黃酮含量，但并不是有效成分的含量。不同化學(xué)結(jié)構(gòu)， 具有生理功能的黃酮類物質(zhì)中，在功效上也各有不同或存有差異.同時(shí)，還應(yīng)弄清所要添加的黃酮類物質(zhì)與蜂膠中已有的黃酮類物質(zhì)的關(guān)系.況且，從量效關(guān)系上看，單次攝入總黃酮較多，人體并不能完全吸收，或不能完全發(fā)揮作用，而且過量攝入某些黃酮類化合物可能會(huì)產(chǎn)生毒副作用。    
    綜上，可以看出，炒作總黃酮含量越高越好，并不能正確、客觀的反映蜂膠產(chǎn)品的質(zhì)量與功效。如果確如炒作者所說，不如直接服用黃酮類化合物算了，何必服用蜂膠呢。蜂膠之所以盛行，之所以奇妙，就在于它復(fù)雜的組織結(jié)構(gòu)和對(duì)人體的綜合作用，這不是黃酮類化合物所能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)?shù)?單純地宣傳蜂膠產(chǎn)品總黃酮含量越高越好，是對(duì)蜂膠本質(zhì)的割裂與曲解，這種炒作是不科學(xué)、不嚴(yán)肅，也是不符合實(shí)際的。